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純牛奶生產(chǎn)線沈陽桂經(jīng)理想做攪拌型酸奶，產(chǎn)量1000斤，奶源從別的地方進，已經(jīng)有店面了，要500L的殺菌機，均質(zhì)機和發(fā)酵罐，液態(tài)奶加工設備酸奶是袋裝，在他們當?shù)乜吹�，要比較下價格，價格合適就用咱們的。

純牛奶生產(chǎn)線是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經(jīng)過凈化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻，直接供消費者飲用的液體乳。乳及乳制品含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素，是營養(yǎng)全面的食品，液態(tài)奶加工設備同時也是極好的細菌培養(yǎng)基。因此在乳制品加工過程中必須高度重視衛(wèi)生，防止微生物的污染。

純牛奶生產(chǎn)線市面上主要有兩種牛奶：一種是純牛奶也被稱為“常溫奶”，以長時間保存和遠距離運輸為目的，以犧牲營養(yǎng)為代價的，采用超高溫處理，保質(zhì)期為半年以上，可以用奶粉還原。即將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌消滅即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
純牛奶生產(chǎn)線另一種是巴氏鮮奶，以保留牛奶天然營養(yǎng)為目的，采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“純天然、原汁原味、保持活性”等特點。即將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可消滅牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。同時，液態(tài)奶加工設備巴氏鮮奶對奶源要求極高，必須采用新鮮、安全的牧場奶源，不允許用奶粉還原。

純牛奶生產(chǎn)線細節(jié)介紹:制冷暫存，過濾、預熱 - 雙聯(lián)過濾器+板式預熱-均質(zhì)-殺菌-預冷-制冷-灌裝
雙聯(lián)過濾器是也稱雙聯(lián)切換過濾器它是由兩臺不銹鋼過濾器并聯(lián)而成，具有結(jié)構(gòu)新穎合理、密封性好、流通能力強、操作簡便等諸多優(yōu)點，液態(tài)奶加工設備應用范圍廣泛、適應性強的多用途過濾設備。尤其是濾袋側(cè)漏機率小，能準確地保證過濾精度，并能快捷地更換濾袋，過濾基本無物料消耗，使得操作成本降低。
板式換熱器，由板式換熱器、平衡槽、離心式衛(wèi)生泵、熱水裝置（包括蒸汽管路、熱水噴入器）、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻，為進入均質(zhì)機做準備。
液態(tài)奶加工設備均質(zhì) - 均質(zhì)機：奶制品加工中使用均質(zhì)機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。
殺菌 - 板式殺菌機：可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進入機內(nèi)的冷物料進行熱交換，后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，液態(tài)奶加工設備整個過程均在封閉狀態(tài)下進行，達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統(tǒng)設計，以滿足各類工藝要求。
液態(tài)奶加工設備預冷 - 冷水機組：這個板式換熱器的作用是預冷，給殺菌后的乳品進行降溫，乳品降溫到十幾度，為進入制冷罐做準備。
制冷 - 壓縮機制冷罐：1噸的制冷罐，溫度能降到2℃，壓縮機是采用美國谷輪的商用壓縮機。
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