ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,ISO22000認(rèn)證,ISO22000認(rèn)證 |
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1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證)、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明; 2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全; 3、與食品接觸的表面(包括設(shè)備、手套、工作服)的清潔度; 4、防止發(fā)生交叉污染; 5、手的清洗與消毒,廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持; 6、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記,并放在專(zhuān)門(mén)地方來(lái)儲(chǔ)存和使用; 7、雇員的健康與衛(wèi)生控制; 8、病蟲(chóng)害的防治。 9、車(chē)間所用食品管道必須是食品級(jí)的(一般為不銹鋼管),嚴(yán)禁拖在地上; 10、車(chē)間應(yīng)安裝防爆燈管;
11、排氣扇應(yīng)該安裝過(guò)濾網(wǎng); 12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒,并應(yīng)有門(mén)進(jìn)行空氣的隔離; 13、車(chē)間防水冷凝滴落的方法:高度應(yīng)足夠,安裝排氣扇經(jīng)常排氣,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過(guò); 14、灌裝車(chē)間與包裝車(chē)間應(yīng)嚴(yán)格隔開(kāi),即包裝間應(yīng)是獨(dú)立的; 15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動(dòng)的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)(對(duì)于非手動(dòng)的水龍頭只要洗手消毒間有就可以,其余可不要求),并有干手裝置(如干手機(jī)、一次性毛巾或紙巾等); 16、 空瓶消毒后應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入裝瓶車(chē)間進(jìn)行裝瓶,防止再次污染。
辦理ISO22000食品安全管理體系的流程。
審核受理,文件審查,審核準(zhǔn)備,現(xiàn)場(chǎng)審核,跟蹤驗(yàn)證,頒證,證后監(jiān)督
在ISO22000認(rèn)證中,認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要做的工作
1、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查,決定是否受理申請(qǐng); 2、如果決定受理申請(qǐng),則雙方簽定合同;如果不受理,認(rèn)證機(jī)構(gòu)以書(shū)面形式通知申請(qǐng)者并說(shuō)明理由。 3、組成審核; 4、文件審核; 5、初訪或預(yù)審核; 6、現(xiàn)場(chǎng)審核前的準(zhǔn)備; 7、現(xiàn)場(chǎng)審核并提交報(bào)告。 8、對(duì)于申請(qǐng)產(chǎn)品ISO22000認(rèn)證的企業(yè),還要進(jìn)行產(chǎn)品型式檢驗(yàn),認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報(bào)告和產(chǎn)品形式檢驗(yàn)報(bào)告后,編寫(xiě)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證綜合報(bào)告,提交認(rèn)證機(jī)構(gòu)的技術(shù)管理委員會(huì)審批,據(jù)此作出是否批準(zhǔn)認(rèn)證的決定。對(duì)批準(zhǔn)通過(guò)認(rèn)證的企業(yè)頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)并進(jìn)行注冊(cè)管理。對(duì)不批準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)書(shū)面通知,說(shuō)明原因。 |
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