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水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物只能夠利用飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的20~30%,剩余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以殘餌、糞便的形式排放到養(yǎng)殖系統(tǒng)中,最終導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化,引起水域環(huán)境污染。生物絮團(tuán)技術(shù)是一種新型的水質(zhì)處理技術(shù),主要是通過(guò)添加外源碳源維持養(yǎng)殖水體中一定的C/N,從而形成生物絮團(tuán)并同化水體中的無(wú)機(jī)氮和有機(jī)氮,能有效改善養(yǎng)殖用水水質(zhì)、提高飼料的利用率。目前,生物絮團(tuán)技術(shù)已經(jīng)在凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)、羅非魚(yú)(Oreochromis aureus)、草魚(yú)(Ctenopharyngodon idellus)、鳙(Aristichthys nobilis)以及仿刺參(Apostichopus japonicas)等水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中進(jìn)行了廣泛的研究和應(yīng)用。然而,相較于魚(yú)蝦類等用鰓呼吸的高溶解氧需求的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物,生物絮團(tuán)技術(shù)在對(duì)溶解氧含量需求低的龜鱉類等用肺呼吸的水生爬行動(dòng)物中的研究和應(yīng)用尚未見(jiàn)報(bào)道。本研究以佛羅里達(dá)鱉(Apalone ferox)幼鱉為研究對(duì)象,以葡萄糖作為碳源調(diào)控C/N,探討了碳源添加對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中生物絮團(tuán)形成、水質(zhì)因子調(diào)控和水體微生物群落結(jié)構(gòu)的影響,同時(shí)研究了生物絮團(tuán)技術(shù)對(duì)佛羅里達(dá)鱉生長(zhǎng)性能、非特異性免疫能力、不同部位營(yíng)養(yǎng)成分和腸道微生物群落結(jié)構(gòu)的作用效果,研究結(jié)果為生物絮團(tuán)技術(shù)在龜鱉類養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論支持。主要研究結(jié)果如下:1.通過(guò)在佛羅里達(dá)鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源(葡萄糖),調(diào)控C/N在10:1、15:1和20:1的情況下,能有效形成生物絮團(tuán)。在顯微鏡下觀察所生成的生物絮團(tuán),具有生物絮團(tuán)的典型結(jié)構(gòu)特征。2.在佛羅里達(dá)鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源生成生物絮團(tuán)的同時(shí),各實(shí)驗(yàn)組佛羅里達(dá)鱉養(yǎng)殖水體中的溶解氧含量顯著低于對(duì)照組(p0.05);此外,生物絮團(tuán)形成過(guò)程中,也降低了養(yǎng)殖水體的酸堿度和堿度,有利于養(yǎng)殖系統(tǒng)后期水體中堿度的穩(wěn)定。同時(shí),形成生物絮團(tuán)后,能有效降低養(yǎng)殖水體中的氨氮和亞硝酸鹽氮的濃度。3.在佛羅里達(dá)鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源改變了養(yǎng)殖水體的微生物群落結(jié)構(gòu),增加了水體微生物群落結(jié)構(gòu)的多樣性,調(diào)控了部分微生物的豐度。α變形菌綱、β變形菌綱、γ變形菌綱和δ變形菌綱為養(yǎng)殖水體中的優(yōu)勢(shì)菌群,在對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組中均存在;放線菌綱、厚壁菌門(mén)和擬桿菌門(mén)的細(xì)菌在添加碳源的實(shí)驗(yàn)組中為共有優(yōu)勢(shì)菌;添加碳源能夠抑制藍(lán)細(xì)菌綱的微生物。4.碳源添加提高了佛羅里達(dá)鱉的成活率,促進(jìn)了佛羅里達(dá)鱉的生長(zhǎng),并能在一定程度上提高佛羅里達(dá)鱉的非特異性免疫能力。同時(shí),增加了佛羅里達(dá)鱉腸道微生物群落的多樣性,且微生物群落的多樣性隨著C/N的增高而增加。5.對(duì)生物絮團(tuán)溫室養(yǎng)殖佛羅里達(dá)鱉和仿生態(tài)養(yǎng)殖佛羅里達(dá)鱉的腿部肌肉、裙邊和脂肪等組織的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明,生物絮團(tuán)溫室養(yǎng)殖條件下生產(chǎn)的鱉營(yíng)養(yǎng)比較均衡,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。