| 方寧月餅餡料炒鍋 自動(dòng)攪拌機(jī)自動(dòng)控溫化糖熬糖鍋 |
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額定功率:30KW/35KW 額定電壓:380V/50HZ 容積直徑:1000MM/1200MM 容量大小:200L/370L/600L 外形尺寸:2130*1750*2090mm
材料說(shuō)明: 1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板,面板1.5mm厚,側(cè)板1.0mm,鍋為430不銹鍋; 2.IGBT采用德國(guó)英飛凌原裝進(jìn)口工業(yè)級(jí)別系列(KS4),比商用級(jí)別(KT4),更持久耐用; 3.全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇,50000小時(shí)壽命保證; 4.機(jī)芯內(nèi)部采用德國(guó)、日本等進(jìn)口電子元件,磁控開(kāi)關(guān),數(shù)碼顯示器; 5.攪拌方式:傳動(dòng)軸帶齒輪; 6.傾斜方式:液壓升降系統(tǒng); 7.溫控系統(tǒng):可以自動(dòng)恒溫;
功能特點(diǎn): 方寧此款全自動(dòng)行星攪拌炒料機(jī)可分手動(dòng)模式操作和自動(dòng)模式操作. 手動(dòng)模式:用戶(hù)可通過(guò)控制面板輕輕觸動(dòng)按鈕便能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)等功能。
自動(dòng)模式:用戶(hù)可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝,根據(jù)不同物料屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動(dòng)精確控溫,攪拌采用變頻調(diào)速方式,攪拌速度可自由調(diào)節(jié),不需要人工操作,能完全解決在加工過(guò)程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題,避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,提高工藝的可控性,保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,同時(shí),節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率,一舉多得.
適用范圍 制糖業(yè):熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類(lèi) 制醬業(yè):果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料 餡料業(yè):蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料 調(diào)味品業(yè):復(fù)合調(diào)味料、膏狀調(diào)味品、方便面佐料等
制藥業(yè):藥材加熱,攪拌等 日用化工業(yè):日用化妝品的加熱,攪拌等 也可用于飲料、果汁,乳品,制酒與罐頭等食品加工及釀造。 作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮,攪拌混合及濃縮之用。
優(yōu)勢(shì)----電磁加熱,電腦程序控制,時(shí)間準(zhǔn)確,攪拌勻稱(chēng),自動(dòng)控溫,自動(dòng)加油加水,自動(dòng)倒料,可保存工藝參數(shù),實(shí)現(xiàn)一鍵式操作,更省人工,并保證每鍋品質(zhì)相同,色澤一致,量產(chǎn)更標(biāo)準(zhǔn)化。
1.品質(zhì)數(shù)字控制:精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示,自動(dòng)設(shè)置,到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警,加工工藝易于控制,食品加工過(guò)程重復(fù)性好,質(zhì)量更佳,更穩(wěn)定. 2.操作簡(jiǎn)單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;用油少、操作簡(jiǎn)單,炒制過(guò)程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼? 3.安全:使用電磁加熱,無(wú)明火,無(wú)爆炸,無(wú)火災(zāi),無(wú)燙傷危險(xiǎn)。設(shè)備本身帶有互鎖功能,只有當(dāng)攪拌槳完全上升時(shí)炒鍋才能翻轉(zhuǎn),確保操作人員的安全,更加避免了公司的安全隱患. 4.節(jié)能:采用電磁加熱原理,能源有效率達(dá)95%以上,與傳統(tǒng)方式加熱相比,節(jié)能50%。省時(shí)、省電。鍋體磁場(chǎng)感應(yīng),不直接發(fā)熱,無(wú)需任何熱傳遞方式,提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過(guò)程中熱能源浪費(fèi)。 5.環(huán)保:無(wú)廢氣、無(wú)煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染,及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級(jí)別的降低。 6.高效:無(wú)極火力調(diào)節(jié),加熱迅速,開(kāi)機(jī)25秒即可達(dá)100℃上,生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。 7.衛(wèi)生:采用純不銹鋼材料制作,充分保證了食品的衛(wèi)生。 8.品質(zhì)更佳:微電腦數(shù)字化控溫、計(jì)時(shí),加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。 9.節(jié)省人力成本:采用全自動(dòng)化操作,全程無(wú)需人工看守,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,代替了人工,真正的節(jié)省了人工,真正的全自動(dòng)化操作.
10.使用壽命長(zhǎng):進(jìn)口高端配置,主要電氣零部件均采用德國(guó)進(jìn)口,內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽,厚度5厘米。不銹鋼材料制作,科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機(jī)器的長(zhǎng)年使用 |
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