| 涼菜培訓(xùn)班哪里有 |
![]() |
價格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
| 最少起訂量:1千克 | 發(fā)貨地:本地至全國 | |
| 上架時間:2018-05-21 15:36:41 | 瀏覽量:223 | |
河南飯師傅餐飲管理有限公司
![]() |
||
| 經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù) | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):食品 | 主要客戶:張建軍 | |
在線咨詢 ![]() |
||
| 聯(lián)系人:張建軍 (先生) | 手機(jī):17797751224 |
|
電話: |
傳真: |
| 郵箱:936452083@qq.com | 地址:河南省鄭州市高新區(qū)科學(xué)大道 |
|
涼菜拼擺冷盤時應(yīng)注意6點(diǎn): 各種顏色要搭配適當(dāng),相近的顏色要間隔開; 各種不同質(zhì)地的原料要相互配合,軟硬搭配,能定形的原料要整齊地擺在表面,碎小的原料可以墊底; 要注意多樣化,一桌酒席中的冷盤不能千篇一律,要多種多樣; 要注意口味上的搭配,一只冷盤要盡量多種口味; 要注意季節(jié)的變化,夏季要清淡爽口,冬季可濃厚味醇; 要注意盛裝器皿的選擇,使原料與器皿協(xié)調(diào)。 新手如何開一家鹵菜店鹵菜是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是用鹵湯煮制而成,兼具色、香、味,是具有中國特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的吃飯的地方都有其成品的身影。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長,年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。 1、投資條件:投資開一個鹵菜經(jīng)營店,不需要多大的場地面積,因為它不同于餐館酒店的經(jīng)營模式,所以開店經(jīng)營不必要設(shè)客廳,只要有幾個平方的加工和經(jīng)營場地即可,只要學(xué)習(xí)掌握好加工技術(shù),購置幾個爐子、鹵桶及零雜輔助小用具,將原材料及必須調(diào)味品采買到家,12人即可加工出2、效益分析: 加工鹵味菜品投資小、無風(fēng)險、回報快。勞動強(qiáng)度小、人人可干、常年經(jīng)營、沒有淡旺季之憂,市場前景看好,是一條穩(wěn)定的好財路。 鹵菜技術(shù)培訓(xùn):http://www.vycare.cn/news/262.html 鹵肉熟食:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0519/307.html lHo8DzDaivSkwqjN |
| 版權(quán)聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)。機(jī)電之家對此不承擔(dān)任何責(zé)任。 友情提醒:為規(guī)避購買風(fēng)險,建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。 |
機(jī)電之家網(wǎng) - 機(jī)電行業(yè)權(quán)威網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體
關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 廣告合作 | 付款方式 | 使用幫助 | 會員助手 | 免費(fèi)鏈接Copyright 2025 jdzj.com All Rights Reserved??技術(shù)支持:機(jī)電之家 服務(wù)熱線:0571-87774297
網(wǎng)站經(jīng)營許可證:浙B2-20080178