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設(shè)備介紹：

  高速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）

的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打

漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，

產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。
工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉

類纖維中發(fā)揮最大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能

漂浮于水面，蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、

肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。
科力打漿機(jī)產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，通過液壓升降進(jìn)行翻桶，自動(dòng)倒桿，

打漿機(jī)操作方便，省電，噪音小，料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采

用保溫雙層式，使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果非常好。

打漿機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
  整機(jī)采用復(fù)合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制造。
  變頻控制，高速旋轉(zhuǎn)、速度可調(diào)。
  生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出來的丸子光滑細(xì)膩，低脂，口感爽脆、

彈性好、久煮不散、是肉丸制作的專用設(shè)備。