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做腐竹整個(gè)過(guò)程其實(shí)并不難，但是只有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，煮漿是腐竹制作的一個(gè)技術(shù)關(guān)鍵。其操作步驟是：先旺火猛燒，當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開(kāi)后，爐灶立即停止鼓風(fēng)，并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰，以降低爐溫，同時(shí)撇去鍋面的白色泡沫。過(guò)5～6分鐘，漿面自然結(jié)成一層薄膜，即為腐竹膜。此時(shí)用剪刀對(duì)開(kāi)剪成兩瓣，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條竹稈，每條竹竿長(zhǎng)80厘米，可掛腐竹20條，每口鍋15千克豆?jié){可揭30張，共60條豆腐筋，在煮漿揭膜這一環(huán)節(jié)中，成敗的關(guān)鍵有三：(1)降低爐溫后，如炭火或煤火接不上，或者太慢，鍋內(nèi)溫差過(guò)大，就會(huì)變成豆腐花，不能結(jié)膜。停止鼓風(fēng)后，必須將先備好的燒紅的炭火加入，使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入漿鍋底層，不用直接火煮漿。(2)鍋溫未降，繼續(xù)燒開(kāi)，會(huì)造成鍋底燒疤，產(chǎn)量下降。(3)鍋內(nèi)的白沫沒(méi)有除凈時(shí)，可直接影響薄膜的形成。

中科半自動(dòng)腐竹機(jī)機(jī)械情況：

生產(chǎn)線有專用鍋爐（大小不一），蒸汽加熱桶，高壓水泵磨漿機(jī)，抽漿機(jī)，裝料筒，腐竹成型模具盒，盛水鍋，移動(dòng)車(chē)架，水溫表。

小型成型部分，4*2米，日產(chǎn)200斤，2人操作，占地面積20㎡（不包含磨漿機(jī)和鍋爐）

中型成型部分，8*2米，日產(chǎn)400斤，4人操作（不包含磨漿機(jī)和鍋爐）

A型生產(chǎn)線，8*2米，日產(chǎn)400斤，4人操作（2人一班，12小時(shí)，占地35㎡） 

B型生產(chǎn)線，8*4米，日產(chǎn)800斤，6人操作（3人一班，12小時(shí)，占地70㎡）

中科圣創(chuàng)腐竹油皮的生產(chǎn)方式

1、將黃豆浸泡6小時(shí)以上，確保黃豆浸脹。

2、用攪拌機(jī)將黃豆加水打成豆?jié){。

3、并用紗布袋過(guò)濾。

4、過(guò)濾好的豆?jié){用小鍋隔水加熱至沸騰，小火繼續(xù)煮，保持大鍋中的水在微沸狀態(tài)。

5、慢慢豆?jié){表面就會(huì)結(jié)出一層皮，那就是我們要的腐竹了。

6、輕輕用手捏起，手不要下深了，不然會(huì)覺(jué)得燙。

7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太陽(yáng)下曬干。 以此類推，揭完一層再等下一層

中科廠家鄭重承諾：     

（1）凡來(lái)購(gòu)機(jī)客戶，直到學(xué)會(huì)滿意為止。 

（2）專業(yè)老師服務(wù)培訓(xùn)，一律親自動(dòng)手操作。 

（3）物流托運(yùn)，免費(fèi)包裝調(diào)試。 

（4）設(shè)備一年出質(zhì)量問(wèn)題可調(diào)換，終身維護(hù)。

中科圣創(chuàng)本公司工藝裝備先進(jìn)，技術(shù)實(shí)力雄厚。秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求市場(chǎng)”理念，在機(jī)械制造行業(yè)辛勤耕耘多年，贏得了客戶的良好口碑。公司具有一支高素質(zhì)的管理、工程技術(shù)人員和維修隊(duì)伍具備豐富的機(jī)電產(chǎn)品的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。工程人員均經(jīng)嚴(yán)格、正規(guī)培訓(xùn)、考試合格持證上崗，具有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)。良好的人力和機(jī)械配備，確保了我們輸出的產(chǎn)品質(zhì)量。近年來(lái)，我們狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，聞過(guò)則喜，更加注重細(xì)節(jié)，更加注意創(chuàng)新，產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平躍上了一個(gè)嶄新的臺(tái)階。我們?cè)敢詢?yōu)良的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回報(bào)廣大客戶，恭迎新老客戶惠顧指導(dǎo)，愿與客戶一道堅(jiān)定信心、共克時(shí)艱，開(kāi)創(chuàng)美好未來(lái)