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腐竹烘干機(jī) 支竹干燥工藝 豆制品干貨

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。其營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，味道美味，深受國內(nèi)外消費者的青睞。腐竹的制作過程主要是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成的。腐竹的制作流程中有一個很重要的工藝就是干燥。干燥的好壞將直接決定腐竹的質(zhì)量。因此選擇一款適合的干燥設(shè)備尤為重要。目前，腐竹烘干機(jī)可以說是用戶接受度認(rèn)可度很高的一款新型高科技專業(yè)先進(jìn)烘干設(shè)備。它集多種功能及優(yōu)點于一身，根據(jù)腐竹的特性及烘干工藝要求研發(fā)生產(chǎn)，旨在為腐竹制作商提供行之有效的烘干方案，并致力于解決各種腐竹烘干出現(xiàn)的問題。

        腐竹烘干機(jī)技術(shù)先進(jìn)配件精良運(yùn)行安全 廣州長瑞腐竹烘干機(jī)，設(shè)備采用304不銹鋼機(jī)體，不銹鋼溫度傳感器，優(yōu)質(zhì)水溫探頭，美國谷輪壓縮機(jī)，電子膨脹閥，親水鋁箔翅片換熱器，工業(yè)觸摸屏控制器加厚銅管，加厚噴涂鈑金，知名品牌配件，經(jīng)久耐用。全觸摸屏控制，控溫讓烘干狀態(tài)一目了然，實時顯示烘干房內(nèi)的溫度、濕度及機(jī)組各功能的工作狀態(tài)。熱泵腐竹烘干機(jī)技術(shù)是在傳統(tǒng)空調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，性能穩(wěn)定，專業(yè)先進(jìn)。設(shè)備運(yùn)行原理主要是利用主要利用主機(jī)的系統(tǒng)，吸收空氣中的熱量，經(jīng)過主機(jī)系統(tǒng)里面的壓縮機(jī)（心臟）做工之后，變成了高溫高壓的熱風(fēng)，對腐竹進(jìn)行烘干，然后利用熱風(fēng)帶走附在腐竹表面的水分，濕氣，再進(jìn)行排濕，在排濕過程進(jìn)行熱量回收，然后再回到主機(jī)系統(tǒng)，重新做功加熱的一個烘干過程。

腐竹烘干機(jī)烘干工藝及解決方案

        腐竹的烘干工藝比較復(fù)雜，采用日曬，實際上是很難曬干，而且容易發(fā)霉，影響腐竹的質(zhì)量。采用廣州長瑞腐竹烘干機(jī)進(jìn)行烘干，需要分階段進(jìn)行，一般為：預(yù)熱階段、高溫烘干階段、恒溫烘干階段、降溫回潮階段。烘干過程溫度、濕度的控制非常重要，溫度決定了腐竹的膨化、表面的油份、色澤等重要品質(zhì)。而濕度則決定了腐竹的質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)價值。

1、 預(yù)熱階段：啟動廣州長瑞熱泵腐竹烘干機(jī)，首先需要將烘干房預(yù)熱一下。

2、 高溫烘干階段：經(jīng)過預(yù)熱之后，可將起鍋上竿的腐竹膜懸于烘盤上，并推進(jìn)烘干房內(nèi)。將溫度設(shè)定為60攝氏度保持30分鐘。若溫度過高，會影響腐竹色澤。待腐竹表面看起來不粘后即拿出烘干房。讓腐竹稍稍冷卻后，從桿上取下平擺在竹蓬上。

3、 恒溫烘干階段：將冷卻后的腐竹再次放入烘干房內(nèi)，將空氣能熱泵腐竹烘干機(jī)溫度設(shè)定為60攝氏度并保持2個小時。待水分降至15-2-%時，再拿出烘干房外。

4、 降溫回潮階段：再次將腐竹放入烘干房內(nèi)，溫度控制在45-50℃，繼續(xù)烘干5個小時，待水分降至7-8%左右即可。注意：腐竹烘干機(jī)烘干過程需要保濕而不是快速除濕。

5、 腐竹烘干時間一般為6-8個小時，干后可將其頭尾理齊，采用塑料薄膜袋裝成小包。注意：腐竹質(zhì)地較脆，屬易碎食品，在儲存運(yùn)輸過程中，必須注意防止重壓、摔打，同時要注意防潮，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量，降低經(jīng)濟(jì)價值。

腐竹烘干機(jī)豐富的烘干經(jīng)驗及真實的工程案例

        廣州長瑞腐竹烘干機(jī)內(nèi)置烘干冷凝器和除濕冷凝器，烘房內(nèi)的高濕熱空氣被冷凝器除濕后，由加熱器重新回到烘干房內(nèi)加熱被烘干物料，循環(huán)烘干除濕；設(shè)備帶有三級除濕技術(shù)和三次熱回收裝置。烘干房采用10公分厚的聚氨酯發(fā)泡保溫庫房，全封閉式烘干，更大程度地減少熱損耗，降低能耗。此款熱泵腐竹烘干機(jī)型已通過無數(shù)次的工程案例的烘干效果檢驗，在節(jié)能環(huán)保、衛(wèi)生安全等得到了有力的保障�，F(xiàn)已幫助很多客戶提供了腐竹的烘干質(zhì)量及效果，實現(xiàn)了批量化、大規(guī)模、現(xiàn)代化的生產(chǎn)模式。舉一個廣東的腐竹工程來說，客戶在我司訂購了1臺10P空氣能熱泵腐竹烘干機(jī)，根據(jù)我司提供的專業(yè)全面的烘干方案及數(shù)據(jù)參數(shù)，結(jié)合腐竹的特性及客戶本身所掌握的烘干經(jīng)驗，僅用5個小時就一次性將2000斤的濕腐竹烘干至400斤，所需要的電量能耗非常低，平均下來的烘干成本也大大降低了，而且可以大批量烘干，全程自動化操作，無需人工翻動，非常省時省力，智能化管理，精準(zhǔn)控溫濕，讓烘干出來的腐竹成色更金黃光亮，味道更香濃美味。整一批的腐竹產(chǎn)品等級提高了很多，而且非常環(huán)保衛(wèi)生無污染，完全符合食品衛(wèi)生要求，客戶非常滿意。

烘干機(jī)匹配推薦

烘干機(jī)機(jī)型適配及用電量

售后服務(wù)

¨ 設(shè)備運(yùn)至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務(wù)。
¨ 終身跟蹤服務(wù)，凡超過一年保修期的設(shè)備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務(wù)。
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