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免費(fèi)試學(xué)潮州燒鵝培訓(xùn)|先學(xué)會(huì)潮州燒鵝技術(shù)|徒弟都開(kāi)燒鵝店!1、品軒燒臘培訓(xùn)所有技術(shù)官(教學(xué)師傅)全部為行業(yè)人士,并非是半路出家,均從業(yè)酒店燒味(燒臘部門(mén)在酒店的稱呼,也叫味部)工作。 

2、品軒燒臘培訓(xùn)教學(xué)方式是全程學(xué)員獨(dú)立操作,其他大部份燒臘教學(xué)班都由師傅制作,學(xué)員觀看方式。 

而品軒燒臘培訓(xùn)則是真正的檢視學(xué)員學(xué)習(xí)水平,由頭到尾均由學(xué)員自己?jiǎn)为?dú)完成作品。 

眾多燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師傅制作,學(xué)員觀看,這是學(xué)不會(huì)真正的燒臘技術(shù)的! 

3、品軒燒臘培訓(xùn)為你學(xué)到高質(zhì)量的燒臘技術(shù)從而大量提供實(shí)物由學(xué)員單獨(dú)制作,真正動(dòng)手學(xué)技術(shù),檢視學(xué)藝熟練度 

在品軒燒臘培訓(xùn)每天上下午都由實(shí)物交由學(xué)員進(jìn)行獨(dú)立制作,并且全程均由學(xué)員動(dòng)手,教學(xué)師傅不參與。 

據(jù)在廣州學(xué)燒臘創(chuàng)業(yè)失敗后的學(xué)員選擇品軒燒臘培訓(xùn)進(jìn)修時(shí)透露,在其它燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)燒臘,真正動(dòng)手的機(jī)會(huì)非常少,每人學(xué)燒鵝動(dòng)手的機(jī)會(huì)不超

 過(guò)三次。而品軒燒臘培訓(xùn)zui低的燒鵝單獨(dú)操作zui起碼是七天,意味著您一個(gè)禮拜內(nèi)每天都由屬于自己的動(dòng)手制作的燒鵝,也就是說(shuō)您每天都可以單獨(dú)操作燒鵝。 

首先是冬瓜烤鴨湯,眾所周知,冬瓜是對(duì)身體健康十分有益的蔬菜,在與烤鴨混合做湯的過(guò)程中,要準(zhǔn)備好整個(gè)湯所需要的材料,除了冬瓜與烤鴨之外,還需要加入粉絲,少量蔥以及八角等,冬瓜可以切成厚厚的一片一片的,在火上放置一個(gè)砂鍋,先將清水放進(jìn)去,再便就是放入少量佐料,將烤鴨放進(jìn)去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時(shí)候,便可以將粉絲放進(jìn)去,冬瓜在這時(shí)也可以放進(jìn)去了。等所有的都煮熟之后,放點(diǎn)蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的,只需要準(zhǔn)備干的香菇的原料,再便是蝦米,一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當(dāng)然還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料,就像是蔥,糖,姜,其余的還有就是味精與料酒等等。因?yàn)槭褂玫氖歉傻南愎剑孕枰盟,等發(fā)了之后便可以使用,用水洗蝦米,蓮藕需要清洗干凈。在制作的時(shí)候只需要留住鹽,那么其余的就是可以先放入砂鍋進(jìn)行煲湯的。在通過(guò)一個(gè)小時(shí)蒸煮之后,便可以放鹽進(jìn)入,然后將火調(diào)小一點(diǎn)便完成任務(wù)。
清朝康熙年間,烤乳豬是宮廷名菜,成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行,烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州,烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰,深受食客青睞。用乳豬為主料制作而成,在舊京食饌中應(yīng)算是“陽(yáng)春白雪”,是宮廷中達(dá)官富紳宴飲時(shí)吃的一道名菜。后傳到各地,也是廣州zuizhu名的特色菜,在譽(yù)滿中外的廣式燒臘中,此菜堪稱一絕。
這種培訓(xùn)機(jī)構(gòu),其實(shí)就是人手一份配方死板地資料照著講課,說(shuō)燒臘技術(shù)其實(shí)很簡(jiǎn)單的,每個(gè)品種只有一次實(shí)踐機(jī)會(huì),就說(shuō)你可以畢業(yè)了。而你因沒(méi)有太多實(shí)踐機(jī)會(huì),沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)各種因素各種失誤引起的作品失敗,僅看文字資料也以為很簡(jiǎn)單,迷迷糊糊也覺(jué)得差不多了,當(dāng)你離開(kāi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己開(kāi)店后,才發(fā)現(xiàn)自己照著資料做出來(lái)的出品,連自己親人朋友都不認(rèn)可,這樣失敗的出品你又敢拿出來(lái)?yè)p壞店面口碑嗎?
而你一時(shí)又做不出好的作品,店面在運(yùn)作,費(fèi)用是一直在產(chǎn)生的,這時(shí)才來(lái)關(guān)門(mén)歇業(yè)再去重新學(xué)習(xí),那是不是多走了很多彎路?
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