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半自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)特點(diǎn):
?1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車(chē)間完全分離,符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
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腐竹機(jī)工藝控制: 1、工藝流程:原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→晾曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝 2、工藝要求: (1)選料、去皮:大豆經(jīng)過(guò)篩選,用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊?/span> (2)浸泡:將豆片浸入生產(chǎn)用水中,春秋浸泡3-4小時(shí),夏季2-3小時(shí),冬季5-6小時(shí) (3)磨漿、濾漿:將浸泡好的豆胚磨漿,加60度溫水,分兩次過(guò)濾,加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍,豆?jié){濃度控制在6.5%的范圍 (4)煮漿:采用蒸汽直接加熱至沸騰,維持3到5分鐘 (5)冷卻:豆?jié){煮沸后自然冷卻,終溫度不低于84度 (6)揭皮:豆?jié){煮熟后注入成型平底鍋,漿液深度3-5cm,溫度82度左右,機(jī)器自動(dòng)揭皮 (7)瀝漿、晾曬:揭皮后的腐竹經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)自動(dòng)烘干,出機(jī)包裝即可。
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The machine adopts the circulating production operation to realize 24 hours of continuous production, which realizes the reuse of the old slurry refiltration.電話/微信:186-5372-9249 聯(lián)系人:紫玉 |
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