| 購買紅豆餅機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)紅豆餅機(jī)利潤分析 |
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價(jià)格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河南 |
| 最少起訂量:1臺(tái) | 發(fā)貨地:鄭州 | |
| 上架時(shí)間:2017-12-21 17:06:13 | 瀏覽量:265 | |
河南隆恒貿(mào)易有限公司
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| 經(jīng)營模式:貿(mào)易公司 | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):休閑食品機(jī)械 | 主要客戶:全國 | |
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32孔方形電用紅豆餅機(jī) 豪華外型設(shè)計(jì),整體結(jié)構(gòu)安全合理,全不銹鋼制造,節(jié)能電路設(shè)計(jì)。整機(jī)采用不銹鋼爐身,高效能發(fā)熱,溫控功能,堅(jiān)固耐用。 外形: 方形不銹鋼臺(tái)面。 型號(hào):fy2232 尺寸:760*470*280mm 重量:15kg 功率:3+3kw 電壓:220v 紅豆餅機(jī)【所需原料】 面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量 紅豆餅機(jī)【制作方法】 1.制皮:做車輪餅的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條,揪成40克重的小劑,搟作直徑為6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面劑的小劑,包在水油面皮子內(nèi),揉勻后,再搟成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀,切為兩段,各自垂直立在桌上,壓扁,再搟為皮子,刀口部分便呈現(xiàn)花紋。皮子制作直到面用完為止。 2.制餡:用生的去皮豬板油,切碎,大小如樟腦丸,加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖,起拌勻,便成葷餡。還有一種素豆沙餡:用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲,加油炒制而成。 3.包制:取皮一張,花紋朝下,上置餡子適量,再取皮子一些,花紋朝下,覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來,捏緊,捏出花邊。餡子要足,使其捏攏后如月餅形狀。 4.油煎:鍋里倒進(jìn)少量素油(葷油也可),用文火燒熱,放下車輪餅,煎至表面金黃,內(nèi)里熟透,發(fā)出撲鼻香味時(shí),即取出裝盤。 這種餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲,名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
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