| 棗莊薛城區(qū)哪里有做豆腐的機(jī)器賣(mài)？中科大型豆腐生產(chǎn)線廠家 |
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價(jià)格：電議 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東曲阜 |
| 最少起訂量：1一套 | 發(fā)貨地：山東曲阜 | |
| 上架時(shí)間：2017-12-09 10:18:14 | 瀏覽量：162 | |
曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類(lèi)型：私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：豆制品機(jī)械 | 主要客戶(hù)：個(gè)體經(jīng)營(yíng)、豆制品加工廠 | |
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| 聯(lián)系人:王馨 (小姐) | 手機(jī):15668164873 |
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| 郵箱:2176804316@qq.com | 地址:曲阜市東開(kāi)發(fā)區(qū)勇馬路6號(hào) |
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中科機(jī)械生產(chǎn)的大型豆腐生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單、一機(jī)多用、安全衛(wèi)生、使用方便、節(jié)省人材機(jī)，做豆腐的機(jī)器高自動(dòng)化程度在市場(chǎng)上很受歡迎，中科豆腐機(jī)，除了可做普通豆腐、果蔬營(yíng)養(yǎng)豆腐、五谷雜糧豆腐，顏色多樣，口感鮮嫩爽滑、健康可口，成本跟豆腐差不多，價(jià)格卻比豆腐貴一倍，回報(bào)自然更豐厚！廠家熱線電話：156 6816 4873，歡迎您咨詢(xún)訂購(gòu)！ 棗莊薛城區(qū)哪里有做豆腐的機(jī)器賣(mài)？中科大型豆腐生產(chǎn)線廠家豆腐機(jī)器介紹
一、選料
 
磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過(guò)粗影響過(guò)漿率，過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn) 行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水。棗莊薛城區(qū)哪里有做豆腐的機(jī)器賣(mài)？中科大型豆腐生產(chǎn)線廠家 三、煮漿 煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。
 
常用凝固劑 1、石膏 石膏的化學(xué)名稱(chēng)為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。棗莊薛城區(qū)哪里有做豆腐的機(jī)器賣(mài)？中科大型豆腐生產(chǎn)線廠家 2、鹵水 用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開(kāi)，加少許內(nèi)脂豆腐（35g 左右）。 3、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂 該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){ 0.25-%0.5% 。點(diǎn)漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
 
把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)粉腦開(kāi)關(guān)。（電壓不能低于 220V ） 六、壓制 把接豆腦盤(pán)放到層包布上，打開(kāi)流腦閥門(mén)，運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過(guò)流腦后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第 3-4 個(gè)壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動(dòng)液壓機(jī)構(gòu)即可揭出成品。使用生產(chǎn)出來(lái)的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。 棗莊薛城區(qū)哪里有做豆腐的機(jī)器賣(mài)？中科大型豆腐生產(chǎn)線廠家
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