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風冷鮮花柜產(chǎn)品說明

1、風冷循環(huán)制冷方式，丹弗斯壓縮機，銅管鋁片蒸發(fā)器，專業(yè)鮮花保鮮柜，保鮮速度快，鮮花保濕效果好

2、三面中空玻璃，高透清晰，增加了鮮花的展示性，使柜內鮮花一目了然。新潮的外觀設計，對使用場合起到一定的裝飾作用

3、正面可以定做中空把手玻璃門或者平移玻璃門，可調節(jié)玻璃層架，適應不同客戶場地需求

4、LED節(jié)能燈管，柜體內明亮清晰，玻璃不起霧，展示效果好。底部萬向滾輪設計，方便鮮花柜移動，省時省力

5、微電腦制冷系統(tǒng)自動控溫，柜體內濕度保持在80%左右，保鮮效果好，鮮花柜更節(jié)能省電

售后服務：本公司承諾保修一年，全國聯(lián)保，上門服務

鮮花柜保養(yǎng)：

1.新購買或搬運后的鮮花柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。

2.鮮花柜在使用一段時間后，冷凝器會附著一些灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應將鮮花柜的冷凝器進行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于最佳的工作狀態(tài)。

3.鮮花柜放貨時要均勻，別擋住了出風口，避免層板受力不均導致變形，和制冷效果下降。

4.鮮花柜最好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長鮮花柜的使用壽命。

5.定期清掃壓縮機和冷凝器。定期對鮮花柜進行清潔（每2個月至少1次）。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。

蛋糕輕易地斷裂且不柔軟？這個問題主要是配方中的雞蛋和油的份量不夠，要適當增加它們的量。如果做得是戚風蛋糕，則要注意是不是蛋黃糊攪拌過度而導致起筋了，蛋黃糊的攪拌攪打至均勻即可，不需要太久的。輕乳酪蛋糕烤的底部結實是什么原因？可能是消泡了，還有可能是錫紙沒有扎緊（水汽跑進去了），再有可能是下管溫度低了。

做蛋糕時為什么不攪拌？攪拌通常指順時針或是逆時針方向反復的、以劃圈的形式來攪動，這樣的做法力道遠比翻拌、切拌來得大。需要混合的面糊，如果用攪拌的方式，就很容易起面筋，導致做出來的蛋糕、餅干口感不夠松軟；而需要混合面粉和打發(fā)蛋白時，如果一直使用攪拌的方式，就很容易造成打發(fā)的蛋白消泡。所以用翻拌或者切拌的手法混合面糊比較好。

海綿蛋糕內部組織粗疏？主要是攪拌的關系，應當在高速攪拌后用慢速排氣。蛋糕內有大孔洞？1.配方里放糖過多了；2.面糊并沒有完全混合均勻；3.面粉沒有過篩；4.面糊偏干或者烘烤溫度過高。戚風蛋糕烤出來底部很硬很死是什么原因？1.蛋黃部分沒攪拌好或者蛋黃拌好后與蛋白部分混合時沒有先1/3勻后再加其余部分；2.蛋黃部分與蛋白部分混合時攪拌過度；3.沒放糖。

為什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包卻使用高筋面粉呢？使用不同筋性的面粉，會使糕點產(chǎn)生不同的膨脹度及硬度。比如制作海綿蛋糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔軟，組織富有彈性，外形挺立、不會塌陷。而若使用高筋面粉，會因過強的筋性而抑制蛋糕的膨脹，造成烘烤成品體積小，組織扎實，口感略硬。

蛋白打發(fā)是用冷藏雞蛋，還是用室溫雞蛋？雖然室溫雞蛋較冷藏更容易打發(fā)，但其穩(wěn)定性較差，所以打發(fā)蛋白要使用冰箱冷藏的雞蛋最佳。首先冷藏過的雞蛋更容易分開蛋白和蛋黃，再者是因為蛋白溫度越低，越能打出細致堅實的氣泡，打發(fā)后的穩(wěn)定性和持久性也較好。

蛋糕很散，沒有韌性？雞蛋使用量的多少影響到蛋糕的韌性，有時候發(fā)現(xiàn)蛋糕很松散，一碰就碎了的話，有可能是雞蛋量少了原因。蛋糕在烘烤中為什么會塌陷？蛋糕制作注意細節(jié)，蛋糕店蛋糕保鮮柜