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哪里有臘腸烘干機臘腸烘干設(shè)備賣
哪里有臘腸烘干機臘腸烘干設(shè)備賣 價格:0  元(人民幣) 產(chǎn)地:廣東廣州
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廣州賽百諾熱泵烘干設(shè)備有限公司  
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 公司類型:私營有限責(zé)任公司
所屬行業(yè):脫粒/清選/烘干/儲運機械 主要客戶:農(nóng)副產(chǎn)品烘干客戶
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詳細(xì)介紹

空氣能烘干除濕機在烘烤臘味的應(yīng)用:

臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外,更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。
臘腸烘干

烘干除濕有最關(guān)鍵的三步工藝:
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發(fā)酵過程,保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小?時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進行冷熱交替使用,效果更好。
3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,相對濕度控制在38%左右,臘腸最終烘干濕度在17%左右。
臘腸烘干機

空氣能熱泵烘干機原理:
熱泵烘干機工作原理是利用逆卡諾原理,制冷劑(大部分為混合制冷劑)被壓縮機壓縮,變成高溫高壓的氣體,氣體溫度可達100-115℃,如此高溫的氣體通過管路(銅管)進入換熱器(冷凝器)中,然后再通過風(fēng)機,將換熱器(冷凝器)產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)對物料進行加熱、烘干,烘干房內(nèi)被加熱的物料水分蒸發(fā),通過除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外,從而達到干燥的目的。?
空氣能熱泵烘干機性能特點
1)?集除濕、加熱、制冷、排濕、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備;
2)?采用閉式除濕及熱泵干燥方式,節(jié)能減排,干燥質(zhì)量好、衛(wèi)生條件好,產(chǎn)品過氧化值(POV)及酸價(AV)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)
3)?熱風(fēng)、冷風(fēng)(陰干)、冷熱風(fēng)不同干燥模式(冷風(fēng)、冷熱風(fēng)均無需匹配輔助熱源),干燥溫度18~63℃,滿足不同種類肉制品干燥工藝要求;
4)?不受外界環(huán)境溫度濕度影響,適合不同地區(qū)使用;
5)?回?zé)岢凉駥@夹g(shù),比普通除濕干燥機節(jié)能30%以上,同傳統(tǒng)干燥節(jié)能40%以上
6)?創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù);
7) PLC可編程控制器、觸摸屏人機界面控制系統(tǒng),操作使用方便,性能穩(wěn)定。
8)?溫濕度曲線程序智能化控制。
9)?先進的干燥房設(shè)計,干燥條件穩(wěn)定、均勻。
10)?模塊機組設(shè)計,避免大機組頻繁啟動/停機及節(jié)能的目的;
11)?先進的干濕球計算濕度技術(shù),精度高,壽命長;
12)?設(shè)備置于干燥房外,易維護及操作;
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