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風(fēng)味酶全國性價比高的酶制劑

	價格：100 元(人民幣)	產(chǎn)地：湖北武漢
	最少起訂量：1千克	發(fā)貨地：湖北武漢
	上架時間：2017-11-06 19:35:37	瀏覽量：93
	湖北正興源精細化工科技有限公司
	經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工	公司類型：私營獨資企業(yè)
	所屬行業(yè)：有機化學(xué)原料	主要客戶：科研實驗室，高校
	在線咨詢

聯(lián)系方式

聯(lián)系人:李曉婕 (小姐)	手機:18827340804
電話:	傳真:
郵箱:hubzxy@163.com	地址:湖北武漢東湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道58號

詳細介紹

風(fēng)味酶

概述
風(fēng)味酶是本公司利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾、真空冷凍干燥技術(shù)精制而得，嚴(yán)格控制微生物的數(shù)量，可達到食品級標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品特點：
1、風(fēng)味酶包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其徹底降解為氨基酸，也可以用于徹底水解蛋白質(zhì)，增進和改善水解液的風(fēng)味。
2、在一定溫度，pH值及底物濃度下，風(fēng)味酶中的外切酶和動植物水解液中的苦味多肽蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成水解動物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP)，然后這些水解物和氨基酸一起與還原糖發(fā)生Maillard反應(yīng)，產(chǎn)生各種不同風(fēng)味的天然香氣和味道。
3、使用風(fēng)味酶酶解動物蛋白后的水解液，水解徹底，蛋白有效利用率超過90%，其氨基酸量高，風(fēng)味佳、濃郁、無苦味。
4、酶制劑是一種純天然的生物蛋白質(zhì)，在食品加工處理后就會失活，因此對于人體更為安全、無毒害作用，并且經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康非常有益。

聯(lián)系人：涂純（聯(lián)系時，請告知是在哪個網(wǎng)站上看到的，謝謝。）
座機：027-87877282
電話：18827340804
17786437994
qq:3264163576

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