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（饅頭蒸箱王的設計原理）蒸地瓜大型蒸箱/蒸饅頭大型蒸箱/大型食品蒸箱專利/一種大型推車式蒸箱構造說明/實拍咸陽市乾縣某食品公司訂購的兩套72盤蒸箱發(fā)貨現(xiàn)場

蒸是看似簡單的一種烹飪方式，卻通過蒸汽將各種食材與調料的相互滲透、融合，衍變出一道道花樣百出的菜肴，吃出食物的鮮、香、嫩、滑。蒸箱是將蒸用于日常生活的現(xiàn)代化烹飪工具，它能鎖住食材的營養(yǎng)和水分，保持食物的原汁原味。

蒸箱是一種常用的廚房設備，尤其是學校、員工食堂、酒店和賓館等。目前使用的
蒸箱型號多種多樣，滿足了人們的需求。隨著社會的進步，技術的發(fā)展，人們對節(jié)能環(huán)保型的生活用具具有越來越大的追求，針對蒸箱這個領域，目前出現(xiàn)了多種的節(jié)能環(huán)保型的蒸箱。如包子、饅頭、糕等食品常采用蒸箱加熱以提升加熱效率。

環(huán)保蒸箱更進一步研究。此款蒸箱外接燃氣蒸汽發(fā)生器，可節(jié)省20％的燃氣。不銹鋼蒸發(fā)器持久耐用，結構合理，和火焰接觸面積大，且不銹鋼導熱性好，可以快速產(chǎn)生蒸汽，新款安全制的電子打火方便安全，爐灶不帶風機，靜音環(huán)保，有利于廚師健康，也更節(jié)能。

蒸箱制作工藝：

蒸箱：蒸箱整體采用201/304不銹鋼材質（包括后面），底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔，內(nèi)膽頂部人字形設計，避免蒸汽產(chǎn)生水滴滴落到食品上，蒸房背部有4個排氣口。房體以4*4角鋼為主架，其結構緊湊牢固。進氣管道為不銹鋼材質，并且裝有壓力表，顯示箱內(nèi)壓力，保證安全生產(chǎn)；

周轉車：采用38*25mm不銹鋼方管精美焊接，采用優(yōu)質食品級耐高溫腳輪，操作方便。

蒸盤：201不銹鋼沖孔壓制而成，干凈衛(wèi)生，不生銹。有40*60、50*70等各種尺寸。

蒸汽源：蒸汽發(fā)生器（可分為液化氣、天然氣、電）

購買須知：

【產(chǎn)品型號】:HSSMZF72
【蒸房外徑】:188*105*210cm
【蒸房設計】：內(nèi)置推車式，一門推一輛車
【蒸房內(nèi)徑】: 69.5*91*186cm （單個門）
【單輛小車】：65*84*183cm
【套餐價格】:雙開門蒸房+四輛周轉車+144個蒸盤=9500元
【產(chǎn)品蒸盤】:寬40cm*長60cm

【餐盤間距】：9cm

【板材厚度】：0.8mm
【承壓能力】：常壓
【加熱方式】：蒸汽發(fā)生器或鍋爐

安裝及使用說明

安裝接線：

1、把鍋爐管道接到蒸房的接口上即可。

2、將機器擺放平穩(wěn)，放置于干燥通風的地方，將機器內(nèi)部清洗干凈。

3、根據(jù)設備接通，蒸汽壓力不超過0.02兆帕。蒸房的接口兩個開關，可單獨控制。

使用方法：

1、  把鍋爐管道接到蒸房的接口上。

2、  根據(jù)設備配置鍋爐。

3、  根據(jù)設備接通，蒸汽壓力不超過0.02兆帕。蒸房的接口兩個開關，可單獨控制。一切準備就緒后，開始給設備輸入蒸汽。

4、  蒸房內(nèi)部壓力過大的時候，蒸房后側兩個排氣孔排氣。

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