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　　AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)

　　一、餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)簡(jiǎn)介配電系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)時(shí)的技術(shù)要求：配電系統(tǒng)對(duì)配電網(wǎng)需要進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控，而配電網(wǎng)在日常中需要人員定期進(jìn)行大量的巡視維護(hù)工作，并將其情況實(shí)時(shí)地匯報(bào)給上級(jí)有關(guān)部門，以便降低運(yùn)行故障的發(fā)生。而在正常的巡視維護(hù)中，分為周期性維護(hù)和特殊性維護(hù)兩大類：周期性維護(hù)指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行維護(hù)巡視，比如每天的日常人工簡(jiǎn)單巡檢維護(hù)，每周的人工一般巡檢維護(hù)，每個(gè)月的例行精細(xì)巡檢維護(hù)。而且每次維護(hù)至少需要兩個(gè)人。特殊性維護(hù)，指在特殊情況下的巡檢維護(hù)，比如高溫天氣的巡檢維護(hù)、暴風(fēng)雨后的巡檢維護(hù)、重大節(jié)假日的維護(hù)等。針對(duì)以上的維護(hù)，配電系統(tǒng)結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)需要滿足基本的巡視維護(hù)，采用感知層的技術(shù)，將巡視維護(hù)中的設(shè)備一一相連，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備的信息狀態(tài)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行提前預(yù)警，集中處理故障，總結(jié)規(guī)律，及時(shí)消除隱患。

　　要使用的能源類型包括:原煤、電、天然氣、蒸汽，其中:企業(yè)利用工業(yè)水進(jìn)行自發(fā)電，部分電力上網(wǎng)，同時(shí)有外供蒸汽給周邊企業(yè)使用。部分能源數(shù)據(jù)已經(jīng)采集到企業(yè)自建的 MES 系統(tǒng)中。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)政策要求，在平臺(tái)總體方案的基礎(chǔ)上，研究提出了符合企業(yè)需求的能源在線監(jiān)測(cè)方案，如圖4所示。在邊緣采集側(cè)，部署能耗監(jiān)測(cè)終端，與企業(yè)的 MES 系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，通過RJ45 接口實(shí)現(xiàn)能耗數(shù)據(jù)的采集，同時(shí)終端通過有線網(wǎng)絡(luò)/4G/無線局域網(wǎng)等數(shù)據(jù)通訊模式將能耗數(shù)據(jù)定時(shí)發(fā)送到能耗在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)。在云服務(wù)平臺(tái)側(cè)，主要面向企業(yè)、節(jié)能安全監(jiān)管部門，以軟件即服務(wù)的模式開展信息技術(shù)服務(wù)。

　　飯店油煙監(jiān)測(cè)

　　1、概述

　　功能：

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

　�。�1）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

　�。�2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生；

　�。�3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護(hù)使用，定期清洗效果不明顯；

　�。�4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要檢測(cè)公司和設(shè)備多次采樣，較長(zhǎng)時(shí)間的分析，監(jiān)察成本高、難度大。

　　為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具安全性和實(shí)效性。

　　2、應(yīng)用場(chǎng)所

　　二、餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)結(jié)構(gòu)

　　平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

　　現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等

　　進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。

　　油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

　　凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測(cè)

　　設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

　　三、餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)主要功能

　　在線監(jiān)測(cè)

　　對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

　　系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

　　數(shù)據(jù)分析

　　運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)分析報(bào)告等。

　　隱患管理

　　系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

　　基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

　　個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等。

　　數(shù)據(jù)服務(wù)

　　數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。

　　設(shè)備清洗維護(hù)

　　對(duì)油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃，在設(shè)定的期限超期后，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的報(bào)警，來提醒用戶對(duì)采 集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

　　四、餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)配置

　　【段落1】五、餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)業(yè)務(wù)模式

　�。ㄒ唬⿺�(shù)據(jù)托管方式

　　安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測(cè)運(yùn)營(yíng)云平臺(tái)，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用。

　　（二）用戶自建平臺(tái)

　　平臺(tái)建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或地點(diǎn)），硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)或者申請(qǐng)阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)。

　　用電類：采集采暖、鍋爐、空調(diào)、制冷、照明、辦公、電梯、水泵、風(fēng)機(jī)、通風(fēng)機(jī)等耗電設(shè)備的用電信息。主要監(jiān)測(cè)其用電量，對(duì)于大耗電設(shè)備監(jiān)測(cè)其電流、電壓及功率因數(shù)等信息。配電類：采集6kv/10kv配電開關(guān)設(shè)備、變壓器，狀態(tài)信號(hào)、電壓、電流、有功功率、無功功率、功率因數(shù)、電能質(zhì)量、電能量等。用水：自來水和蒸汽；采集具有485通訊功能的智能熱量表、蒸汽流量計(jì)、水表等；用氣：煤氣、天然氣；采集具有485通訊功能燃?xì)獗�；環(huán)境參數(shù)：采集具有485通訊功能的溫度/濕度計(jì)；采暖空調(diào)供回水溫度。

　　飯店油煙監(jiān)測(cè)