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　　盛農(nóng)膳食服務(wù)范圍：

　　1、食堂全面管理服務(wù)：提供全承包、半承包、合作管理等形式的服務(wù)。

　　2、中小工廠送餐服務(wù)：對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。

　　3、食堂人力資源服務(wù)：輸送并代為培訓(xùn)食堂管理和技術(shù)人員。

　　4、食堂用品供應(yīng)服務(wù)：大米、食油、豬肉、燃料全部按批發(fā)價供應(yīng)。

　　食堂蔬菜配送服務(wù)承諾：

　　1、所配送的副食品均有符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明；

　　2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換；

　　3、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準(zhǔn)；

　　4、按廠家要求的送貨時間準(zhǔn)時配送到地點；

　　5、可預(yù)送至廠家認(rèn)可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同；

　　6、產(chǎn)品定價為每周或半個月一次，半個月或一個月結(jié)算;

　　7、定時跟蹤服務(wù)：每位客戶有專人負(fù)責(zé)，有回訪，有反饋，認(rèn)真處理客戶的每一條意見和建議。

　　采購量的控制

　　蔬菜保質(zhì)期較短，盡量庫存商品，需當(dāng)日購進(jìn)當(dāng)日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實際上超市運(yùn)作中可能會有一些商品無法當(dāng)日全部售出，因此，計算公式為采購量一某日銷售值一前日商品庫存值。

　　蔬菜采購一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類、數(shù)量匯總，然后發(fā)送給供應(yīng)商。

　　工廠食堂蔬菜配送服務(wù)程序：

　　( 1 ）接洽供應(yīng)商

　　與供應(yīng)商進(jìn)行接洽是蔬菜超市商品采購活動的。設(shè)定接待日，坐等供應(yīng)商上門是一種方法。采購人員也可以主動向批發(fā)市場、生產(chǎn)基地了解情況，這對新開張的超市尤為重要。要根據(jù)商品的不同種類將供應(yīng)商進(jìn)行分類，不同的采購人員接待不同類別的供應(yīng)商，以洽談效率。東莞蔬菜配送公司明確規(guī)定供應(yīng)商應(yīng)提交的有關(guān)資料。具體包括供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的有關(guān)證明文件等。

　　( 2 ）采價

　　采價就是超市采購人員在收到了供應(yīng)商的產(chǎn)品報價以后，到市場上了解同類產(chǎn)品的價格，與供應(yīng)商的報價進(jìn)行比較，來確定取舍。采購人員在采價時，一定要注意采訪的商品要與供應(yīng)商的商品是相同種類、相同品質(zhì)，否則就沒有可比性。