| -190度液氮鎖鮮機\/海產(chǎn)品\/水產(chǎn)品速凍機\/食味鎖鮮色澤更好看 |
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價格:5.25 元(人民幣) | 產(chǎn)地:四川成都 |
| 最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:四川成都 | |
| 上架時間:2025-04-25 20:39:26 | 瀏覽量:3 | |
成都卓達運通低溫設備有限公司
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| 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè):制冷設備 | 主要客戶:食品冷凍 | |
在線咨詢 ![]() |
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| 聯(lián)系人:王經(jīng)理 (先生) | 手機:15397616001 |
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| 郵箱:307072755@qq.com | 地址:四川省大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號 |
![]() 成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍,該設備采用液氮噴淋技術,將液氮由液體轉變氣體,智能程序控制降溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵操作,一鍵報表。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時間內(nèi)得到完整保存,液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,從而使食品的細胞壁不會被刺破,這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞,也能有效防止水分的丟失,幾乎達到了無損失。 ![]() 該設備使用優(yōu)勢 ![]() 柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結。目前在國內(nèi)外液氮凍結法已廣泛應用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領域。 ![]() 柜式液氮速凍機,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風機攪動進行熱交換,進行快速凍結 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小很多。
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