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　　廣東盛農(nóng)膳食管理服務(wù)公司始終秉持“誠信為根、以人為本”的經(jīng)營理念，堅守“安全餐飲、良心工程、幸福生活”的服務(wù)原則，廣攬管理人才及烹飪?nèi)瞬�；以的管理方法、�?wù)實的工作作風(fēng)、不斷滿足和超越客戶需求的服務(wù)熱誠，通過短短幾年的發(fā)展歷程，現(xiàn)擁有一支餐飲星級管理經(jīng)驗十分豐富的管理團(tuán)隊、烹調(diào)技藝?yán)砀叱牟惋嬯犖�。目前擁有職�?00多人，其中高層管理人員約50人，中廚師約100人；本公司有著深厚的飲食文化底蘊，已經(jīng)獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證等，多次榮獲餐飲服務(wù)業(yè)各種榮譽證書。

　　做好服務(wù)質(zhì)量管理

　　1.要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，視 員工為子女，噓寒問暖，微笑服務(wù)，送去關(guān)懷。

　　2.要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待員工，贏得員工的尊重。

　　3.做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50℃，保證員工吃到熱乎可口的飯菜。

　　多年員工食堂餐飲管理經(jīng)驗

　　廣東盛農(nóng)是一家專心為企事業(yè)單位經(jīng)營管理員工食堂承包、廚房規(guī)劃、設(shè)計、改造等服務(wù)性企業(yè)。

　　本公司時至今日已服務(wù)客商數(shù)百家，員工百萬余人

　　配送運輸團(tuán)隊

　　公司擁有自己的種植基地，產(chǎn)銷一體，每天一送，縮短食品流通時間，保障食品新鮮，品種豐富、價格實惠。

　　按需配送，免費送貨上門，現(xiàn)場檢驗與核對，月結(jié)收款，盡可能保障客戶的利益。

　　標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化企業(yè)管理

　　采用標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代企業(yè)管理運作,掌握食品安全和食堂安全的關(guān)鍵點與知識點，食堂承包產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

　　建立了從“田間到餐桌”的食品安全溯源體系。

　　食堂承包服務(wù)

　　集中配送，統(tǒng)一管理，嚴(yán)控流程，狠抓質(zhì)量。

　　食堂涉及廣大員工的切身利益，直接關(guān)系到員工的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，還擔(dān)當(dāng)著管理育人、服務(wù)育人保障教學(xué)的功能。以人為本，健康*，是 食堂管理工作的重中之重。

　　一、嚴(yán)把食品采購關(guān)

　　食堂食品采購是保證飯菜衛(wèi)生的*關(guān)，采購的食品及原料如果不符合衛(wèi)生要求，就難以保證供應(yīng)給員工的食品是衛(wèi)生的，從正規(guī)渠道定點進(jìn)貨才是必要保證。

　　食堂加工的主要原料來源于農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，有些原輔材料在采購、生產(chǎn)、加工、運輸、貯存等過程中，存在諸多問題。這就要求 食物的配送要有較高的驗貨標(biāo)準(zhǔn)，實行嚴(yán)格的索證制度，對定型包裝食品必須有檢驗合格證、衛(wèi)生合格證、檢疫證等，并要求驗收員掌握必要的檢查方法，做到先索證驗貨，后進(jìn)入加工制作，再進(jìn)入餐廳供餐。此外，食堂還嚴(yán)格做好進(jìn)出庫臺賬管理。

　　健全食品衛(wèi)生管理制度

　　1.堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法規(guī)、規(guī)范。

　　2.制定食堂衛(wèi)生管理制度、落實食堂管理人員，健全食品衛(wèi)生安全管理網(wǎng)絡(luò)。單位設(shè)立專職或管理員，自上而下形成管理網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到部門、人。

　　3.制訂完善的衛(wèi)生制度，衛(wèi)生制度包括：環(huán)境保潔制度、食品采購保管制度、個人衛(wèi)生及操作衛(wèi)生制度。餐具、工具、容器洗滌消毒制度，食品粗加工、切配、燒煮烹調(diào)(加工)、熟菜加工操作、食品(成品)留樣等衛(wèi)生制度和獎懲制度。

　　很多人都覺得就是為了能夠省下麻煩，難道情況真的是這樣嗎？其實，對于做事的工人來說，食物能夠給身體提供必須的能量，所以食堂工作人員需要對每天提供的膳食進(jìn)行合理的搭配，從而確保工人能夠得到均衡的營養(yǎng)，從而提升工作的效率。所以說企業(yè)的食堂被承包不是為了省麻煩，而是為了能夠確保員工的身體健康，另外，好的就餐環(huán)境也可以讓員工工作起來有一個好的心態(tài)。

　　優(yōu)勢一：可以提升員工的就餐品質(zhì)

　　食堂被承包出去之后，將會有的廚師團(tuán)隊來進(jìn)行運營，菜單會變得更加的標(biāo)準(zhǔn)化，并且還會有更多的特色菜推出，營養(yǎng)也會變得更加的均衡。這樣比企業(yè)自己去經(jīng)營食堂好很多。食堂被承包出去之后，工作人員由承包商配備，人員工資也是由承包商發(fā)放。這樣一來，企業(yè)職工在享受高標(biāo)準(zhǔn)伙食的時候，也不會因此而支付更多的費用，減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。企業(yè)在選定承包商的時候，一定要選擇有豐富管理經(jīng)驗的餐飲企業(yè)，這樣伙食的供應(yīng)就會比較穩(wěn)定，而且食堂里面的衛(wèi)生條件也會更好一些。

　　優(yōu)勢二：員工就餐的時間會變得更加的靈活

　　工廠食堂承包之后就餐的時間會被，食堂里面就餐基本上就是三餐，時間基本上都是固定的。但是如果能夠?qū)⑹程贸邪鋈サ脑挘敲串?dāng)中的任何一個時候都可以買到飯菜，讓就餐時間沒有來得及吃飯的人也不用擔(dān)心過了時間就沒飯了。

　　優(yōu)勢三：增強競爭的意識

　　一旦食堂被承包出去之后，就會形成競爭的意識。如果一個企業(yè)能夠同時引進(jìn)多家工廠食堂承包的話，那么大家就會形成一種競爭的關(guān)系，這樣對于就餐者來說是一件好事。

　　以上的這些就是工廠食堂承包具備的優(yōu)勢，正是因為如此，所以才會被認(rèn)可.