| 藜麥加工設(shè)備生產(chǎn)廠家雜糧加工廠家藜麥加工機(jī)器 |
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藜麥加工設(shè)備生產(chǎn)廠家雜糧加工廠家 藜麥加工機(jī)器 藜麥加工設(shè)備能夠?qū)见溸M(jìn)行清理去石、去雜、脫殼、去皂苷、拋光、精選、分級(jí)精選等功能,具有藜麥碎米少,去皂苷干凈,藜麥光亮,口感好,效率高,品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn),采用干法脫皮、一次成型。適合藜麥加工廠,藜麥種植戶使用。 皂苷存在于藜麥籽粒的種皮中,是一種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收。如何去皂苷關(guān)系到藜麥營(yíng)養(yǎng)是否被破壞,尤其是藜麥的胚芽是圍繞在藜麥外側(cè),加工不當(dāng)很容易造成胚芽脫落,導(dǎo)致藜麥營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重受損,因此加工過(guò)程不破壞胚芽是加工成敗的關(guān)鍵。藜麥胚芽中的蛋白質(zhì)含量占到藜麥全部蛋白質(zhì)的70,而且胚芽中還有活性的酶,因此吃藜麥缺胚芽就缺掉了藜麥的大部分營(yíng)養(yǎng)。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康生活的追求,被列為“全球十大健康營(yíng)養(yǎng)食品之一”的藜麥,作為新食材在時(shí)尚餐飲界開(kāi)始大展風(fēng)采,消費(fèi)端對(duì)藜麥的追捧也引發(fā)了食品加工業(yè)的關(guān)注。通過(guò)幾年的摸索,我公司曹縣精谷藜麥機(jī)械設(shè)備有限公司研發(fā)出了藜麥干法加工全自動(dòng)流水線,尤其在機(jī)械去皂苷方面,解決了藜麥胚芽能夠完整保存不被破壞。這樣既不破壞藜麥的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),又可以保持藜麥的活性,讓藜麥加工后仍具有活性是我們追求的目標(biāo)。
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