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納他霉素因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生產(chǎn)和保藏. 【產(chǎn)品名稱】納他霉素???【英文名稱】Natamycin ? ?
【產(chǎn)品分子式】C33H47NO13?? ?【產(chǎn)品分子量】665.75
納他霉素包裝規(guī)格：50含量的，500克每瓶，10瓶每箱，1瓶起訂 ?
?95含量的，100克每瓶，50瓶每箱，500克每瓶，10瓶每箱1瓶起訂
水溶性納他霉素包裝規(guī)格：500克每瓶，10瓶每箱，1瓶起訂
納他霉素產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：GB26687-2011?Q/LKSH 002-2017
納他霉素生產(chǎn)許可證編號：SC20135072200159

納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量
1、干酪和再制干酪及類似品 ?使用量≤0.3‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg
2、糕點 ?使用量≤0.3‰， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
3、醬鹵肉制品類 ?使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
4、熏、燒、烤肉類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
5、油炸肉類 ?使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類??使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
7、肉灌腸類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
8、發(fā)酵肉制品類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
9、蛋黃醬、沙拉醬 使用量≤0.02‰，殘留量≤ 10mg/kg
10、果蔬汁（漿）使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
11、發(fā)酵酒 使用量≤0.01g/L。

　納他霉素 GB2760—2011允許使用在干酪；糕點；果蔬汁（漿）；發(fā)酵酒；醬鹵肉制品類；熏、燒、烤肉類；油炸肉類；西式火腿類；肉灌腸類；發(fā)酵肉制品以及蛋黃醬和沙拉醬的防腐保鮮�！∥覈鴩鴺�(biāo)GB2760規(guī)定了納他霉素的適用范圍和用量：乳酪、肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面等，用200-300mg/kg懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg?
【產(chǎn)品使用方法】納他霉素配制納他霉素懸浮液時，用75酒精，現(xiàn)用現(xiàn)配，表面使用，表面噴灑。水溶性納他霉素用水直接溶解后使用。