| 干貨腐竹火鍋豆腐皮食材黃豆去皮機(jī)雜糧大豆去皮機(jī)去腥 |
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干貨腐竹火鍋豆腐皮食材黃豆去皮機(jī)雜糧大豆去皮機(jī)去腥 農(nóng)戶,食品廠,豆制品廠,豆奶廠,腐竹廠等黃豆加工成品,一般先脫皮,去腥。 大豆含8左右的皮,而且皮中含有大量纖維素,色素、膠質(zhì)及蠟質(zhì)含量也較高 大豆(黃豆)通過脫皮可以減少細(xì)菌量,改善豆制品風(fēng)味,降低貯存蛋白的熱變性,縮短脂肪氧化酶鈍化所需要的加熱時(shí)間,防止褐變。
從市場上購買的大豆(黃豆),像東北大豆,一般都高于這個(gè)含水量,大部分在12~15,這樣普通的大豆脫皮機(jī),就要求先把大豆水分烘干至9~10個(gè)點(diǎn),然后再開始脫皮。而我們生產(chǎn)的黃豆脫皮機(jī),針對水分高,難脫的東北黃豆,黑龍江大豆等免烘干脫皮,無水分要求,采用免烘干全干法脫皮,無需烘干,直接脫皮,一遍成功,省去繁雜的烘干程序,脫凈率高達(dá)98以上。脫皮后大豆是分半的豆仁,碎粒少,脫皮效果好,產(chǎn)量大小均可定制,適合黃豆加工廠或者食品廠使用。
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