| 菜餡斬拌機(jī)品牌勁創(chuàng)機(jī)械供應(yīng)斬拌機(jī)供應(yīng)商 |
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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 斬拌機(jī)的性能特點(diǎn): ? ? ?該機(jī)斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并具有防溢鍋沿,杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象關(guān)鍵部件采用機(jī)加工中心加工,確保加工的準(zhǔn)確度刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌乳化效果好,刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑,使傳動(dòng)平穩(wěn)整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡,噪音低、震動(dòng)小。 ![]() 斬拌機(jī)的相關(guān)介紹: ? ? ?斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料精細(xì)的切碎,同時(shí)還將其他原料,如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,相組合的六組刀具相配合,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤。歡迎大家來電咨詢 斬拌機(jī)利用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切功效,將肉粒,碎肉,人體脂肪等關(guān)鍵原料細(xì)致的斬切割成餃子餡或肉泥,另外將其他原料似水,,輔材一起攪拌成勻稱的乳狀物。斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn),能夠 減少運(yùn)作時(shí)間,降低原材料熱值,維持包餡的顏色、延展性、榮譽(yù)出品率和商品的保存期。原理:斬拌機(jī)工作中時(shí),斬切割刀組和輪盤的轉(zhuǎn)動(dòng)速率一般都遵照“低速檔——中等速度——髙速”的標(biāo)準(zhǔn).斬拌后,整個(gè)設(shè)備則轉(zhuǎn)到攪拌情況,打開進(jìn)料組織,被斬切原材料就可以從輪盤內(nèi)持續(xù)肉料車內(nèi).
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