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拌餡機(jī)分為全自動(dòng)拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)，一般是根據(jù)客戶的實(shí)際情況推薦使用什么樣的設(shè)備。拌餡機(jī)應(yīng)于腸的拌餡，月餅糕點(diǎn)拌餡，醬菜攪拌，蔬菜類攪拌，水餃包子的攪拌，食品混合攪拌等，適應(yīng)范圍比較廣泛。按產(chǎn)量分為50l,100l，150l,200l，200l,也可定制大型拌餡機(jī)。有自動(dòng)出料和手動(dòng)出料兩種方式，歡迎來(lái)電咨詢產(chǎn)品設(shè)備。

拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速可以從0-208轉(zhuǎn)任意調(diào)節(jié)可滿足不同攪拌工藝的要求。

拌餡機(jī)的特點(diǎn)：

﹡在真空狀態(tài)下，采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)做圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更加均勻，料箱蓋和出料門(mén)采用氣動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，適合各種工藝要求。

﹡采用主動(dòng)力為擺線減速機(jī)，傳動(dòng)更平穩(wěn)，更可靠。

﹡采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點(diǎn)。
﹡采用先進(jìn)的電腦控制，可根據(jù)工藝要求任意設(shè)定真空度、設(shè)定攪拌方式、攪拌時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間，進(jìn)行自動(dòng)操作。
﹡整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件，易于清洗，美觀大方。

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拌餡機(jī)制作丸子，攪拌各種餃子餡，包子餡，餛飩餡等各種面食餡料，同時(shí)可用于加工月餅，老婆餅等各種糕點(diǎn)餡料，因此又被稱為多功能拌餡機(jī)。對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

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