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商用鹵制品加工機器全套熟食加工設(shè)備牛肉鹵煮殺菌全套設(shè)備

	價格：8800.00 元(人民幣)	產(chǎn)地：山東濰坊
	最少起訂量：1	發(fā)貨地：山東濰坊
	上架時間：2024-01-09 17:30:13	瀏覽量：21
	諸城市泰昌機械有限公司
	經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工	公司類型：個體工商戶
	所屬行業(yè)：果蔬機械	主要客戶：大中小型企業(yè)和客戶
	在線咨詢

聯(lián)系方式

聯(lián)系人:楊飛 (小姐)	手機:15762537269
電話:	傳真:
郵箱:3391163770@qq.com	地址:山東省濰坊市諸城市桃林鎮(zhèn)董家莊子工業(yè)園

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品參數(shù)
功率	1.5KW
凈重	380kg
電壓	380V
用途	腌制
加工定制	是
外形尺寸	13006721820mm
品牌	泰昌

咨詢：15265673053

醬牛肉工藝流程:
原料驗收-一修整一腌制一鹵煮一包裝一殺菌一洗袋一風(fēng)干一成品一入庫
操作要點:
1、原料驗收: 按原料采購及驗收標(biāo)準(zhǔn)進行驗收。
2、修整: 將牛肉去除表面皮膜肉，筋骨，切成方塊狀。
3、腌制:將鹽、味精、醬油、黃酒、甜面醬、復(fù)合磷酸鹽放入料水中溶解后將牛肉放入腌制，時間12小時，溫度8度。
4、鹵制:將砂仁、豆蔻、丁香、八角、茴香、桂皮、白芷、肉扣等香料合成紗包放入老湯中，大火煮10分鐘，勺去浮沫，加入腌制好的牛肉鹵制同時入放入麥樂粉、鹽、牛膏、味精、等輔料，大火煮20分鐘改小火，燜制1小時。
5、成品:出鍋冷卻后即成品

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