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　　黑龍江是一bai個(gè)多水的省份。地處祖國東北邊陲，以黑龍江為界與俄羅斯接壤。一年有將近半年的冰冷冬季。西有嫩江，東有黑龍江、烏蘇里江，南有松花江、牡丹江。大的湖泊有興凱湖、鏡泊湖、蓮花湖等，整個(gè)黑龍江省大江縱橫，支流布滿，與三江濕地和嫰江濕地一起，構(gòu)成密密麻麻的濕地水網(wǎng)，水產(chǎn)極其豐厚。

　　黑龍江淡水蝦，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黑龍江流域，水質(zhì)潔凈、水源充沛，環(huán)境和溫度很合適淡水蝦的生長(zhǎng)。黑龍江淡水蝦個(gè)頭大，肉味鮮美，養(yǎng)分豐厚。

　　在明清時(shí)代，黑龍江生態(tài)淡水蝦就成為土特產(chǎn)，作為進(jìn)貢皇親國戚的禮品。

　　小河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，養(yǎng)分豐厚，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食物，頗得消費(fèi)者喜愛。

　　河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖然河蝦個(gè)頭較小,但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦,鈣質(zhì)含量還更高。

　　所以總的來說，河蝦的養(yǎng)分價(jià)值能夠歸結(jié)為一下四點(diǎn)：

　　1、蝦養(yǎng)分豐厚，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要保養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐厚的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)效果，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，避免動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防 及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳效果較強(qiáng)，而且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕媽媽尤有補(bǔ)益功效。

　　4、河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅色彩的成分，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，色彩越深說明蝦青素含量越高。

　　廣泛用在化妝品、食物增加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反響而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　老少皆宜河蝦又名青蝦，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，養(yǎng)分豐厚，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食物，頗得消費(fèi)者喜愛。河蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要保養(yǎng)的人是極好的食物。這款河蝦做法簡(jiǎn)單。