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油炸機等在維修保養(yǎng)中可以省略的部件，應(yīng)當符合下列要求。

　　１.它不能在沒有嚴重損壞的情況下被移除；如果遺漏，該設(shè)備將無法正常工作或明顯不完整。

　　2，油炸機操作旋鈕、手柄、推桿和類似部件的軸不得充電，除非軸上的部件拆卸后無法接觸到軸。

　　3.如果旋鈕、手柄或推桿是由金屬制成的，并且可能由于絕緣故障而充電，則應(yīng)用絕緣材料充分覆蓋或用附加絕緣隔開。

　　4.正常使用時用手連續(xù)握住的手柄在正常使用時不得接觸金屬部件，除非該金屬部件通過雙重絕緣或強化絕緣與帶電物體分開。

　　油炸機的操作人員經(jīng)過培訓，在操作過程中遇到突發(fā)故障或暫時性問題時，不得擅自拆裝油炸機，由工作人員在現(xiàn)場人員的指導下處理或交給工作人員處理。

　　1。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。油炸機進料：打開真空泵，當達到一定的負壓時，將吸管連接到吸盤上。

　　2.使用真空泵進行真空并保持真空。

　　3.控制運行時間，油炸機有一個特殊的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要進行設(shè)置。讓它更有效率。時間從一秒到一小時不等。

　　4.我們可以在桶控制面板上設(shè)置軋制時間，在油炸機的生產(chǎn)中會有一定的間隔，我們可以根據(jù)不同的需要定制設(shè)置。既方便又簡單。間隔時間和工作時間分別設(shè)置，并有時間控制按鈕。

　　油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，油炸機有油溫自動控制系統(tǒng)、自動提升系統(tǒng)。廣泛的應(yīng)用到食品行業(yè)中，對油炸機蓋內(nèi)清潔以及保溫作用的相關(guān)知識，下面小編為大家介紹下。

　　油炸機鍋蓋為保持蓋內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油炸機內(nèi)進行炸制。需清倒油炸機鍋內(nèi)油時，應(yīng)先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷油炸機電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。