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產(chǎn)品介紹：

超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動來實(shí)現(xiàn)對食品的清潔切割的設(shè)備。由于切割刀的超聲波振動，摩擦阻力非常小，食物不會因?yàn)閴嚎s或擠壓而變形，可彌補(bǔ)現(xiàn)有切割方法的不足，并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特別適用于切割具有粘性不方便加壓的物體（如食品類產(chǎn)品）。

超聲波切割原理：

超聲波切割是通過超聲波發(fā)生器將50/60KHz電流轉(zhuǎn)換成20/30或40KHz的電能。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同頻率的機(jī)械振動，隨后機(jī)械振動通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀將接受到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面，在該區(qū)域，振動能量被通過激活分子能，打開分子鏈的方式對膠料進(jìn)行切割。

超聲波切割刀

1.進(jìn)一步放大振幅，聚焦超聲波。

2.輸出超聲波，利用切割刀將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下，瞬間軟化、熔化，強(qiáng)度大大下降。只需施加很小的力量，就可達(dá)到切割材料的目的。

超聲波食品切割

超聲波食品切割面光滑、不變形、無熱損傷等特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于食品切割行業(yè)。超聲波切割可覆蓋軟、硬、暖、冷凍和多層食品等等，常常泳衣切割較常見的甜品、乳制品、奶酪以及肉類等食品。無論是柔軟的或是堅(jiān)硬食物易或是含有脂肪、碳水化合物、乳制品或巧克力等成分的食物，都可以切割的非常均勻。

橡膠、硅膠、塑料、金屬板材、布料等。

超聲波切割技術(shù)是利用高頻超聲波振動并配合鋒利的刀刃進(jìn)行切割、也不需要很大的壓力，不會造成被切割材料的崩邊，破損。超聲波切割刀可以輕松地切割硅膠，橡膠，樹脂，無紡布，薄膜，各種重疊的復(fù)合材料和食品。超聲波切割切口光滑、可靠、準(zhǔn)確削減，切割精度高，材料不變形，不翹邊。切割面光潔度好、粘結(jié)性好。易應(yīng)用于自動化生產(chǎn)。切割速度快，生產(chǎn)效率高，安全無污染。