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　　抗菌劑一般分為無(wú)機(jī)抗菌劑，有機(jī)抗菌劑和天然抗菌劑。

　　1、無(wú)機(jī)抗菌劑：利用銀、銅、鋅等金屬的能力，通過(guò)物理吸附離子交換等方法，將銀、銅、鋅等金屬（或其離子）固定在氟石、硅膠等多孔材料的表面制成抗菌劑，然后將其加入到相應(yīng)的制品中即獲得具有能力的材料 鎘、鉛等金屬也具有能力，但對(duì)人體有害；銅、鎳、鉛等離子帶有顏色，將影響產(chǎn)品的美觀，鋅有一定的性，但其強(qiáng)度僅為銀離子的1/1000 。因此，銀離子抗菌劑在無(wú)機(jī)抗菌劑中占有主導(dǎo)地位。銀離子類(lèi)抗菌劑是常用的抗菌劑，呈白色細(xì)粉末狀，耐熱溫度可達(dá)1300℃以上。銀離子類(lèi)抗菌劑的載體有玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭等。有時(shí)為了提高協(xié)同作用，再添加一些銅離子、鋅離子。其中生物碳負(fù)載銀子制成的長(zhǎng)效生物碳材料克服了其他如（玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭）這些載體的不穩(wěn)定和分布不均的特性。此外還有、氧化銅、磷酸二氫銨、碳酸鋰等無(wú)機(jī)抗菌劑；

　　2、有機(jī)抗菌劑：有機(jī)抗菌劑的主要品種有香草醛或乙基香草醛類(lèi)化合物，常用于聚乙烯類(lèi)食品包裝膜中，起作用。另外還有�；桨奉�(lèi)、咪唑類(lèi)、噻唑類(lèi)、異噻唑酮物、季銨鹽類(lèi)、雙呱類(lèi)、酚類(lèi)等。有機(jī)抗菌劑的安全性尚在研究中。季銨鹽和生物碳通過(guò)物理和化學(xué)的作用制備的季銨化生物碳抗菌劑即長(zhǎng)效生物碳材料克服了一般的有機(jī)抗菌劑耐熱性差些，容易水解，有效期短的問(wèn)題；

　　3、天然抗菌劑：天然抗菌劑主要來(lái)自天然植物的提取，如甲殼素、芥末、蓖麻油、山葵等，使用簡(jiǎn)便，但作用有限，耐熱性較差，殺菌率低，不能廣譜長(zhǎng)效使用且數(shù)量很少。

　　抗菌劑的性能外，抗菌劑的類(lèi)型、價(jià)格、用量、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、使用便利性等因素也與抗菌劑和材料的應(yīng)用目的(往往在產(chǎn)品品質(zhì)和成本兩個(gè)方面反映出來(lái))是十分相關(guān)的。

　　抗菌劑是指能夠在一定時(shí)間內(nèi)，使某些微生物（ 酵母菌、藻類(lèi)及病毒等）的生長(zhǎng)或繁殖保持在必要水平以下的化學(xué)物質(zhì)�？咕鷦┮话惴譃闊o(wú)機(jī)類(lèi)和有機(jī)類(lèi)兩大類(lèi)。前者以銀、鋅、銅等為主原料，以無(wú)機(jī)填料為載體，制成無(wú)機(jī)抗菌劑，耐高溫性能好。后者以酯類(lèi)、醇類(lèi)、酚類(lèi)為主要原料，耐高溫性較低，一般在200℃以下，個(gè)別為250℃，殺菌時(shí)間短，偶有析出等現(xiàn)象。

　　抗菌劑的起源：

　　材料的起源從遠(yuǎn)古時(shí)代人們就開(kāi)始使用，人們發(fā)現(xiàn)用銀和銅容器留存的水不宜變質(zhì)，后來(lái)皇宮達(dá)貴富人吃飯時(shí)又習(xí)慣使用銀筷子，民間又用銀制成飾品佩帶，我國(guó)民間很早就開(kāi)始認(rèn)識(shí)到銀有作用。