| 奶吧成套酸駝奶發(fā)酵機器液體酸乳加工設(shè)備酸馬奶酸羊奶生產(chǎn)線 |
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價格:8.83 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
| 最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:本地至全國 | |
| 上架時間:2023-08-31 18:17:15 | 瀏覽量:28 | |
諸城優(yōu)盛銘食品機械有限公司
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| 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):肉類加工機械 | 主要客戶:國內(nèi)客戶 | |
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| 聯(lián)系人:孫娜 (小姐) | 手機:13695360715 |
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| 郵箱:3004923814@qq.com | 地址:山東省濰坊市諸城市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園密州東路6989號 |
產(chǎn)品名稱:奶吧成套酸駝奶發(fā)酵機器 液體酸乳加工設(shè)備 酸馬奶酸羊奶生產(chǎn)線
酸奶由于乳酸菌的發(fā)酵,不僅營養(yǎng)成分得到改善,而且充分發(fā)揮了乳酸菌的益生菌作用。酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在加工過程中充分利用了牛奶的優(yōu)點,避免了牛奶在某些方面的缺點。它是一種具有一定保健功能的食品。根據(jù)客戶要求選擇包裝形式,如塑料杯、塑料袋、鉆石袋等。 酸奶生產(chǎn)設(shè)備可分為以下幾個階段: 1.羊奶在生產(chǎn)前,需要檢驗羊奶的質(zhì)量,合格后凈乳、冷卻、儲存,等待生產(chǎn)。 2.預(yù)熱均質(zhì)的目的主要是將羊奶預(yù)熱到羊奶脂肪顆粒破壁合適的溫度,利用均質(zhì)機的機械力,把乳中的脂肪顆粒破碎成無數(shù)個細(xì)小的脂肪顆粒,確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩,同時利于人體消化和吸收。 3.巴氏殺菌目的是在殺滅對人體有害細(xì)菌的同時,大程度保留乳中的營養(yǎng)物質(zhì)和新鮮口感。 4.殺菌后降溫到40℃左右,加入菌種攪拌均勻,然后恒溫發(fā)酵,發(fā)酵完后一邊攪拌,一邊冷卻,酸奶制做完成。 5、接下來就是灌裝,灌裝形式根據(jù)自己想法或者當(dāng)?shù)亓餍械陌b形式去選擇,有袋式、杯式和瓶式可選。 6.清洗,也是人們?nèi)菀缀雎缘牡胤,用完設(shè)備一定要認(rèn)真的清洗奶殘留,防止細(xì)菌滋生,影響下批奶的品質(zhì)。 酸奶生產(chǎn)線的常規(guī)殺菌方法: 低溫長時間殺菌法,又叫巴氏殺菌(LTLT):即讓牛奶在60℃下保持半小時左右,從而達(dá)到巴氏殺菌的目的。這種方法破壞營養(yǎng)成分比較嚴(yán)重,這種方法在液態(tài)奶生產(chǎn)當(dāng)中已經(jīng)基本不用了。老酸奶加工全套機器 高溫短時間巴氏殺菌法(HTST):牛奶生產(chǎn)設(shè)備用于液態(tài)奶的高溫短時間殺菌工藝,是把牛奶加熱到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之后保持15秒~20秒,然后再進(jìn)行冷卻。這是目前乳品企業(yè)普遍采用的一種殺菌方法,這種方法相對較好,牛奶中的營養(yǎng)成分損失的相對較少,牛奶的風(fēng)味保存的也相對較好。 |
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