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一般常見的醬菜包括泡菜、芥菜、榨菜、酸菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等等，醬菜是大家日常生活中比較常見的，也是人們比較喜歡的一種佐餐小菜，醬菜的歷史悠久，zui早可以追溯到兩千年前，zui初只是作為一種儲存蔬菜的方法，后來經(jīng)過長期品食和改良，發(fā)展成為現(xiàn)在的許多帶有濃厚民族特色和地方風(fēng)味的醬腌菜制品。它既清香味美，富有營養(yǎng)，又經(jīng)濟實惠，不僅可登大雅之堂，又是居家、旅游必備的美味食品，因而備受人們的喜愛。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備是我公司休閑食品生產(chǎn)線的主要產(chǎn)品之一，其技術(shù)，制作質(zhì)量以及使用效果，得到客戶的高度評價。

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醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備組成:

該生產(chǎn)線主要設(shè)備有：腌制池、鼓泡式漂洗機、切片（絲）機、去雜機、脫鹽機、挑選輸送帶、脫水機（壓榨機）、拌料機、真空定量包裝機、軟包裝殺菌機、整形機、烘干機、連線輸送帶等。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備加工流程是我公司吸收國外先進技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要而研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻于一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，先進的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前傳統(tǒng)殺菌池相比，勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水產(chǎn)食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

醬腌菜生產(chǎn)線型號

我公司可提供1～2噸/小時、2～3噸/小時、3～4噸/小時、4～5噸/小時等四種規(guī)格的生產(chǎn)線設(shè)備供客戶選用。

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醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備加工流程：

腌制——人工修理——漂洗——切片（切絲）——去雜——脫鹽——挑選——脫水——拌料——裝袋——稱重——真空包裝——殺菌——冷卻——整型——烘干——噴碼——裝箱——入庫

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醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備特點：

1.該設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。

2.流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，最大程度滿足工藝要求。

3.低溫殺菌，對于產(chǎn)品的口感、風(fēng)味影響非常小，產(chǎn)品營養(yǎng)不流失。

3.殺菌運行速度無級可調(diào)，溫度與時間均能精確控制。用戶可根據(jù)不同的產(chǎn)品殺菌工藝任意設(shè)定。

4.該機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。

5.投資回收時間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費用成本、降低工人勞動強度。

6.可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實力和生產(chǎn)形象。

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