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芽苗菜的生產(chǎn)過(guò)程：
1、豆種的選擇：綠豆可以選用市場(chǎng)購(gòu)買的即可，育芽前要進(jìn)行選種，除去破瓣的、干癟的，蟲(chóng)蛀以及土等雜質(zhì)，這是培育的第一步。 
2、豆種的浸種處理：將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進(jìn)行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時(shí)間一般6—7小時(shí)，使豆粒充分飽脹，沒(méi)有皺紋為止。 

3、裝入容器中進(jìn)行培育：可將育芽的容器放在空氣穩(wěn)定處，不應(yīng)放于通風(fēng)的過(guò)道或露天的場(chǎng)所。同時(shí)，裝入豆子后，要在豆子上面蓋上紗布（或者用草袋、麻袋、毛布）多層；蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動(dòng)，以便于取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開(kāi)水洗凈方可用。 
4、淋水：豆芽生長(zhǎng)必須有充足的水分，可以通過(guò)定時(shí)的淋水來(lái)供應(yīng)水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時(shí)水量要多，應(yīng)將整個(gè)容器內(nèi)豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來(lái)的水溫度一樣。另一種方法可以將水灌滿整個(gè)容器，然后放走水，這樣重復(fù)二、三次即可。淋水時(shí)應(yīng)將培育容器上方的遮物揭開(kāi)，淋水可輕勻淋完后要及時(shí)將遮蓋物重新蓋密。淋水時(shí)間一般4-5小時(shí)一次，論白天、晚上都必須不間斷進(jìn)行。 
5、采收：達(dá)到有真葉出現(xiàn)就應(yīng)馬上采收，如等根部長(zhǎng)出較多的須根則是太老了。

豆芽機(jī)常見(jiàn)故障處理：
1、灑水不均勻，原因就是過(guò)濾網(wǎng)的圓孔和上水箱的圓孔已經(jīng)安裝正常，但水泵圓孔沒(méi)有完全安裝好。所以就出現(xiàn)水壓不正常，無(wú)法帶動(dòng)灑水噴頭的正常工作導(dǎo)致了灑水不均勻也會(huì)發(fā)生局部爛豆芽，局部豆芽發(fā)的很長(zhǎng)。故障排除方法：檢查以上3點(diǎn)1線是否安裝正確，若無(wú)法評(píng)定可以先把上水箱拿開(kāi)，那樣在水泵圓孔和過(guò)濾圓孔的2點(diǎn)1線上就容易評(píng)定是否安裝正確了，之后再把上水箱裝上既可，原因是在運(yùn)輸過(guò)程中水泵移位了，所以會(huì)出現(xiàn)3點(diǎn)1線不容易安裝好。
2、蓋子蓋不嚴(yán)實(shí)，所有的機(jī)子配件是一個(gè)模具出來(lái)的，若水泵圓孔沒(méi)有完全裝好，就會(huì)出現(xiàn)水管長(zhǎng)出來(lái)，把蓋子頂起來(lái)，蓋子蓋不上或是蓋子感覺(jué)是被水管撐起來(lái)故障排除方法：同上
3、水壓過(guò)高或過(guò)低，水泵上有可以調(diào)節(jié)水壓大小的控制水壓葉片，出廠時(shí)是默認(rèn)狀態(tài)，有個(gè)別地區(qū)的電壓過(guò)高或者過(guò)低。所以會(huì)出現(xiàn)水壓高低的情況故障排除方法：把過(guò)濾網(wǎng)上的螺絲松開(kāi)，在水泵控制水壓的葉片上根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)入往左或右方向調(diào)整一定的位置，然后再把過(guò)濾網(wǎng)裝好即可。




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