| 華鋼廠家125斬拌機(jī)報(bào)價(jià),變頻速度控制斬拌機(jī) |
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華鋼廠家125斬拌機(jī)報(bào)價(jià),變頻速度控制斬拌機(jī) 斬拌機(jī)在食品加工中應(yīng)用比較廣泛,可用在肉類(lèi)、蔬菜、堅(jiān)果等很多食品上。目前常用的機(jī)型有ZB-20、ZB-40、ZB-80、ZB-125以及我們自行設(shè)計(jì)的小型ZB-5L斬拌機(jī)(咨詢(xún)電話(huà):18563611697) 我們斬拌機(jī)板材和架體都是用的304不銹鋼制成,整體堅(jiān)固耐用、不易生銹,延長(zhǎng)了使用壽命。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)斬切作業(yè),將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切肉餡或肉泥,同時(shí)將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。 125斬拌機(jī)圖片:
現(xiàn)在80斬拌機(jī)和125斬拌機(jī)都使用防水型控制面板,相比以前操作更方便。 斬拌機(jī)原理:
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
技術(shù)參數(shù):
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