壓榨機(jī)變頻調(diào)速、提高蔗糖的抽出率、節(jié)省電能
摘 要：制糖壓榨機(jī)采用交流變頻調(diào)綜合考慮抽出率和壓榨量設(shè)定合適的轉(zhuǎn)速，再由自控系統(tǒng)根據(jù)進(jìn)榨均衡的要求自動調(diào)節(jié)壓榨機(jī)的轉(zhuǎn)速，最大限度的提高榨糖產(chǎn)量且節(jié)省電能。
一、概述
糖是人們的主要生活資料之一，糖與蛋白質(zhì)、脂肪及無機(jī)鹽等是保證人體健康的主要營養(yǎng)品，每克糖可在人體內(nèi)產(chǎn)生16748J熱量，維持人體的活動。因此，糖是人類特別是運(yùn)動員、嬰兒的重要食品，糖又是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾{(diào)味品之一。糖除直接供食用以外，還是一種重要的工業(yè)原料。食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)都與糖有著密切的關(guān)系。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。甘蔗制糖工藝大概分以下幾個過程：
甘蔗在進(jìn)入壓榨機(jī)或滲出器之前必須現(xiàn)進(jìn)行破碎處理 --- 稱為預(yù)處理。預(yù)處理的目的是將條狀的甘蔗破碎成片狀或絲狀的蔗料，使甘蔗的纖維組織撕裂，糖分細(xì)胞充分破裂。將預(yù)處理過的蔗料用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，壓出蔗汁。壓榨出來的蔗汁還含有很多雜質(zhì)，必須經(jīng)過多道工序來進(jìn)行蔗汁的處理，才能保證下道工序的順利進(jìn)行。這些工序包括：亞硫酸法清凈(或其他方法的清凈)、預(yù)灰和加熱工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的過等。蔗汁經(jīng)過清凈處理后含大量水分的稀汁經(jīng)過蒸發(fā)工段，除去大量的水分，濃縮成60度Bx左右的糖漿，結(jié)晶后產(chǎn)出商品白砂糖。
