如何提升保鮮冰箱批發(fā)制冷效果
有效的提高保鮮冰箱批發(fā)的效果，不僅可以節(jié)約電能，而且還可以更好的冷藏、冷凍、保鮮食品或者物品。那么怎么操作可以提高保鮮冰箱批發(fā)效果呢？下面就一起來學(xué)習(xí)一下，這樣在日常操作中，就可以使保鮮冰箱批發(fā)達(dá)到我們理想效果，而且還可以延長(zhǎng)其壽命，可謂是一舉兩得。
首先保鮮冰箱批發(fā)宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加保鮮冰箱批發(fā)的制冷能力。一般要求保鮮冰箱批發(fā)與周壁的距離不少于10厘米。放在保鮮冰箱批發(fā)的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的。因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物的基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在保鮮冰箱批發(fā)中的其他食品。其次是放在保鮮冰箱批發(fā)里的食品都應(yīng)有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。保鮮冰箱批發(fā)里的食品不能塞得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，食品間應(yīng)留有一定的空隙，以保證空氣均勻受冷。最后冷凍食品以自然緩慢解凍或用冷水解凍為好，以減少營養(yǎng)互的損失，并保持原有的風(fēng)味。若用熱水浸泡，則會(huì)使冷凍食品的營養(yǎng)素及香味損失。
普通保鮮冰箱批發(fā)要定期除霜（自動(dòng)除霜冰箱除外），最好用二氧化氯消毒劑再擦一遍。 這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的。鹵代類化合物，不但能夠達(dá)到消毒的目的，冷藏展示柜保鮮冰箱批發(fā)，而且可除去保鮮冰箱批發(fā)內(nèi)的異味。這樣就基本可以在使用中，提高保鮮冰箱批發(fā)效果。
然而保鮮冰箱批發(fā)目前也被廣泛應(yīng)用用農(nóng)副食品行業(yè)比如水果、蔬菜的冷藏保鮮等等方面。于是保鮮冰箱批發(fā)慢慢變成了水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜組織凍結(jié)點(diǎn)的較低實(shí)現(xiàn)水果蔬菜的�？稍跉鉁剌^高的季節(jié)周年進(jìn)行貯藏，以保證果品的周年供應(yīng)。低溫冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，達(dá)到阻止組織衰老、處長(zhǎng)果實(shí)貯藏期的目的。但在冷藏中，不適宜的低溫反而會(huì)影響貯藏壽命，喪失商品及食用價(jià)值。防止冷害和凍害的關(guān)鍵是按不同水果蔬菜的習(xí)性，嚴(yán)格控制溫度，冷藏期間有些水果蔬菜如鴨梨需采用逐步降溫的方法以減輕或不發(fā)生冷害。此外，水果蔬菜貯藏前的預(yù)冷處理、貯期升溫處理、化學(xué)藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。這樣我們就可以利用保鮮冰箱批發(fā)，進(jìn)行大量的儲(chǔ)存水果蔬菜了。
