四川臘腸拌餡機(jī)，拌餡機(jī)是生產(chǎn)出來(lái)用來(lái)攪拌餡料的設(shè)備，替代了傳統(tǒng)的人工攪拌餡料，使用拌餡機(jī)可以更快的攪拌出成品，工作效率提高，節(jié)省了人力物力的消耗，拌餡機(jī)通過(guò)將絞肉機(jī)絞好的肉餡放入攪拌器內(nèi)，在加入生產(chǎn)工藝所需的調(diào)味品一起攪拌，拌餡機(jī)攪拌肉餡可以使肉餡很好的吸收調(diào)味料，使肉餡充分入味。提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走，對(duì)物料保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期。
香腸拌餡機(jī)可將原料肉與淀粉、輔料、水等進(jìn)行攪拌和混合，采用的平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)還做圓周運(yùn)動(dòng)，物料充分混合均勻，達(dá)到理想的攪拌效果，對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能， 具自動(dòng)出料功能，可進(jìn)行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形的攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。
