酒簍純手工制作 大小可訂 白酒酒簍 桑皮紙血料酒簍
“桑皮老酒”到底有多好，是否真值得大家熱購(gòu)呢？我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)行家們是怎么說(shuō)的！ 白酒釀造過(guò)程中一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)是白酒儲(chǔ)藏，眾所周知，酒存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、酒壇子、環(huán)境。 話說(shuō)“桑皮老酒”這種儲(chǔ)酒方式，幾千年前就被古人使用了，古人用一張韌性較好的桑皮紙把酒壇口蓋好，并用繩子圍著酒壇口把紙系好。然后在酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用。其實(shí)這種方法就是用封壇泥，現(xiàn)在我們這有更好的酒壇密封方法就是用封壇蠟來(lái)密封酒壇或是用封壇泥來(lái)密封酒壇如果要做女兒紅或是窖酒你可以查看一窖皿陶業(yè)為你提供酒壇密封方法。
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擴(kuò)展資料：
1、酒簍的形狀
有方底、大方肚、縮口；有方底、大圓肚，縮口；有圓底、大圓肚、縮口。形狀按定制要求不同而不同，但縮口一般都是過(guò)去家里吃飯碗的大小，碗口12公分左右，碗往上一放正適合，碗口外露1—2公分。打開(kāi)酒簍，倒一碗喝了，喝完隨手往口上一放，既方便飲用又防止酒跑味。
2、酒簍的制作
據(jù)載，酒簍的制作原料為柳條、紫穗槐枝條、桑樹枝條、竹篾條等。
首先用編筐的程序編成小口的簍子。
二步，備血漿：用雙手把豬血塊搓成細(xì)末，過(guò)籮篩選加水成漿。再調(diào)好生石灰水：生石灰與水反應(yīng)后也過(guò)籮篩選，將石灰水與血漿按一定比例摻和在一起，攪勻后進(jìn)行發(fā)酵備用。
第三步，備紙。選用桑皮毛邊紙，因?yàn)檫@種紙纖維長(zhǎng)，韌性強(qiáng)。為了簡(jiǎn)便，也可用普通的毛頭紙代替。
第四步，糊紙。用鬃刷在桑皮毛邊紙上刷上發(fā)酵好的豬血，依次重疊粘貼在酒簍的內(nèi)壁上，并把簍子口邊糊結(jié)實(shí)，連酒簍外的上半部也糊上幾層毛邊紙。因?yàn)橐粚訅阂粚�，一遍粘貼完后，就等于糊了六層紙，待干后，再照此方法繼續(xù)粘糊二遍和第三遍。等第三遍糊完后，總共糊了十八層紙。
徹底晾干后，自然形成了一個(gè)非常結(jié)實(shí)的內(nèi)膽，這樣，酒簍就做成了。