低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味，同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間，在海鮮冷鏈中一般要求冷藏溫度在-18℃~-23℃。在海鮮冷鏈運輸時，其運輸中的溫度控制對于保障海鮮的質量尤為重要。
海鮮冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)由監(jiān)測測點和管理云平臺兩部分組成，使用嵌入式溫濕度記錄儀對運輸海鮮的冷藏車廂內的溫濕度進行實時監(jiān)測，并采用4G無線通訊方式將數據上傳至遠程監(jiān)控云平臺。
一、系統(tǒng)構成
1、溫濕度監(jiān)測設備：采用4G/GPRS無線通訊技術實現數據上傳的嵌入式溫濕度變送記錄儀。
① 采用瑞士原裝的溫濕度測量單元，具有測量性能優(yōu)、精度高和抗干擾能力強的特點，能夠對冷藏車廂內的溫濕度變化，進行快速不間斷的全程高精確監(jiān)測。
② 溫濕度記錄儀自帶GPS定位和速度記錄（選配）功能，能夠實時監(jiān)測設備的運行軌跡及運行速度，其中運行速度還可與時間、實時溫濕度、剩余電量、供電狀態(tài)、存儲數據的多少、電池電量、信號強度等信息一起，通過液晶顯示屏實時顯示。
③設備內置蜂鳴器，殼體采用帶按鍵設計。使用之前，先通過按鍵添加溫度的限值，若監(jiān)測過程中出現溫度超限時，設備會地聲光報警，同時通過內置的手機卡給已添加的聯(lián)系人以短信、振鈴等方式報警。
④通過4G信號將監(jiān)測的車廂溫濕度、車輛的運行軌跡、運行速度等信息上傳至環(huán)境監(jiān)控平臺進行實時顯示和存儲。
⑤記錄儀內部配置超大存儲容量的芯片，最多能夠存儲65000組數據，具有禁止、開啟和自動三種存儲模式。當設備的存儲模式為自動時，若出現信號中斷等特殊情況時，設備會自動存儲監(jiān)測數據，待恢復正常后續(xù)傳已存儲的數據，確保冷鏈全程監(jiān)測的連續(xù)完整。
⑥此款設備支持通過藍牙連接藍牙打印機，實現一鍵打印功能。
嵌入式溫濕度變送記錄儀的工作參數：
參數配置方法：短信設置
探頭工作溫濕度：-40℃~80℃、0%RH-100%RH
溫濕度響應時間：≤8s(1m/s 風速)、≤25s(1m/s 風速)
溫濕度顯示分辨率：0.1℃、0.1%RH
備用電池工作時間：≥2 天（帶GPS）、≥7 天（不帶 GPS 定位）
溫濕度的長期穩(wěn)定性：≤0.1℃/y、≤1%RH/y
2、遠程監(jiān)控云平臺
環(huán)境監(jiān)控云平臺基于 B/S 模塊，使用可視化編程語言開發(fā)，提供一個可視化的監(jiān)控操作界面，采用 Window 界面風格設計，是海鮮冷鏈溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)的遠程監(jiān)管中心。通過平臺管理者可遠程管理所有的監(jiān)測設備，添加修改溫濕度的限值，選擇電話、手機等多種報警方式的啟閉，多級權限訪問的設置等。
二、海鮮冷鏈溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)具備的功能：
（1）溫濕度監(jiān)測：使用溫濕度監(jiān)測設備對環(huán)境溫濕度進行實時監(jiān)測，并提前設置溫度的限值，若出現溫度超限時，系統(tǒng)會第一時間給平臺添加的管理人員通過電話、短信或郵件的方式發(fā)送告警信息。
（2）全程跟蹤：管理人員可通過網頁、微信公眾號、手機等終端登錄云平臺，通過顯示界面以數字、儀表盤、曲線等形式，查看海鮮冷鏈運輸過程中的溫濕度實時和歷史數據；在地面界面查看當前設備所在的位置，車輛移動的歷史軌跡和實時速度等信息。
由于冷藏車的車廂與駕駛室是隔開的，使駕駛室內的管理人員及時掌握冷藏車廂內溫濕度的變化也是十分重要的。嵌入式溫濕度變送記錄儀通過短信發(fā)送的形式，可設置添加最多5個告警責任人的手機號碼及告警間隔，在設備通信正常的情況下，手機若收到記錄儀回復的短信，則表示號碼添加成功。若是出現數值超限，記錄儀會第一時間給駕駛室內的管理人員發(fā)送告警信息。
海鮮冷鏈溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)通過GPRS技術對海鮮冷鏈全程所處環(huán)境進行溫濕度遠程在線監(jiān)測，在出現異常時，可及時采取措施避免海鮮出現變質，做到提前預警，確保海鮮的品質；交接貨物時，運輸方通過藍牙打印機將冷鏈全程的歷史數據打印交給收貨方，有利于提高企業(yè)的信用度。