中央廚房是一個大型蔬菜加工廠，涵蓋肉類，蔬菜和面食的加工和分銷。那么中央廚房加工的相關設備是什么？
首先，讓我們來看看肉類，蔬菜和面食加工設備，即肉類，蔬菜和意大利面加工的預處理過程：如切肉機，絞肉機，切骨機，蔬菜切片機，蔬菜清洗機，鼎切機，蔬菜灌裝機，揉面機，饅頭，饅頭機，面團球機等它們是我們的食品加工機械，被稱為食品機械。這些設備可以加工中央廚房所需的原料，用于加工熟食，如：肉類，豬肉，碎肉，碎肉，碎肉，小骨頭；干凈的蔬菜，絲綢，條帶，片劑，餡；面條，包子，肉丸，饅頭等，當中央廚房的食品供應需求超過1000，達到數(shù)萬甚至超過10萬，那么這些設備就必須大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營裝配線，而不是幾個小機器，將涉及相關設備，如冷藏冷凍柜和真空包裝。
我們來看看這些煮熟的肉類，蔬菜和意大利面是如何烹飪的。也就是說，我們熟悉商用廚具的類別，即我們的電磁爐，燃氣灶，蒸飯柜，湯鍋，煮面碗，電烤箱，發(fā)酵罐，機器煙霧凈化，以及溝渠蓋，餐車系列，白鋼調節(jié)，冷藏冷凍柜，餐桌系列，廚房用具等輔助廚房設備。這是中央廚房設備領域的一系列商業(yè)工程廚具。它不再是可以從普通廚具購買的小爐子。這需要生產(chǎn)一個可以由許多專業(yè)品牌制造商共同完成的大型工程團隊。銷售，設計，安裝，培訓服務。
當我們的肉類加工，蔬菜加工和面食加工形成一個大規(guī)模的生產(chǎn)線，除了大型蔬菜養(yǎng)護線，大米生產(chǎn)線和炊具熟食生產(chǎn)線商業(yè)，這是中央廚房設備的真正類別。