1、鐵：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
2、銅：動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。
3、鋅：魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。
4、氟：小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
5、硒：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
6、碘：海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
7、鈷：綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來源。
8、鉬：羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。
9、鎳：燕麥、裸麥、巧克力、干豆、豌豆、綠色蔬菜等。
10、釩：谷類、蔬菜和堅(jiān)果類等植物性。
11、硅：廣泛存在與各種食物中，特別是非精制的食物中含量很多。
12、錫：各類食物中都可滿足正常膳食需要。
13、鉻：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。
14、錳：蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。
