櫻桃主要分布于歐洲、亞洲及北美等地，生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。
櫻桃分布范圍
資料來源：共研產業(yè)咨詢（共研網）
2023年，中國櫻桃進出口貿易總量為35.12萬噸、進出口貿易總額為25.44億美元；其中，進口量為34.81萬噸、進口金額為25.36億美元，出口量為0.31萬噸、出口金額為0.08億美元。與2015年相比，中國櫻桃進出口貿易總量增長了25.49萬噸，增幅約為264.8%，年均復合增長率約為17.56%；進出口貿易總額增長了18.57億美元，增幅約為270.46%，年均復合增長率約為17.79%。
2015-2023年中國櫻桃進出口貿易總量及總金額
資料來源：中國海關、共研產業(yè)咨詢（共研網）
近年來，中國櫻桃進口貿易伙伴呈現高度集中的態(tài)勢，且隨著進口規(guī)模的快速擴大，中國櫻桃進口貿易伙伴的集中態(tài)勢愈加明顯。2023年，全國進口的櫻桃中，96.05%的進口量進口自智利，約合33.44萬噸，進口金額約合24.31億美元，在全國櫻桃進口金額中所占的比重約為95.86%。
2023年中國櫻桃進口量主要貿易國統計
資料來源：中國海關、共研產業(yè)咨詢（共研網）
中國櫻桃出口貿易伙伴集中程度較低，且出口貿易伙伴集 中程度整體呈下降趨勢，2023年，按櫻桃出口金額排名前十的國家出口的櫻桃出口量及出口金額在全國櫻桃出口量及出口金額中所占的比重分別為74.4%、 74.25%；其中，中國出口銷往日本的櫻桃出口金額，為259.3萬美元、在全國櫻桃出口金額中所占的比重約為33.7%，出口量為976.54噸、在全國櫻桃出口量 中所占的比重約為31.25%。
2023年中國櫻桃出口量貿易伙伴TOP10
資料來源：中國海關、共研產業(yè)咨詢（共研網）
2023年，中國櫻桃進口金額排名前三的省域依次為廣東、上海、浙江，其中廣東進口的櫻桃進口量約合21.34萬噸，上海進口的櫻桃進口量約合6.17萬噸，浙江進口的櫻桃進口量約合2.66萬噸。
2023年中國櫻桃進口量省域排名
資料來源：中國海關、共研產業(yè)咨詢（共研網）
2023年，中國各櫻桃出口省域中，山東出口的櫻桃出口量為2224.16噸，在全國櫻桃出口量中所占的比重約為71.18%；北京出口的櫻桃出口量為239.34噸，在全國櫻桃出口量中所占的比重約為7.66%；黑龍江出口的櫻桃出口量為227.09噸，在全國櫻桃出口量中所占的比重約為7.27%。
2023年中國櫻桃出口量省域排名
資料來源：中國海關、共研產業(yè)咨詢（共研網）
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