速凍面米制品是指以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等單一或多種配料為餡料，加工成型（或熟制），經(jīng)速凍工藝加工制備的食品。
速凍面米制品配料
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
速凍面米制品行業(yè)發(fā)展成熟，市場集中度較高。速凍面米市場在中國發(fā)展時間較長，當(dāng)前已處于行業(yè)成熟階段。2023年，我國速凍面米市場規(guī)模已穩(wěn)步增長約900億元，預(yù)計到2025年速凍面米市場規(guī)模將突破千億元。
2017-2025年中國速凍面米市場規(guī)模預(yù)測及增速
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
從競爭格局角度看，速凍面米市場集中度較高，已形成三全食品、思念、灣仔碼頭“三足鼎立”的局面，行業(yè)CR3達(dá)到64%。C端市場壁壘較高，龍頭消費者認(rèn)知已建立且商超渠道進(jìn)入門檻高，小企業(yè)難進(jìn)入；B端需要通過渠道開拓市場，依靠產(chǎn)品的差異化打開新的增長點。
中國速凍面米市場競爭格局
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
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