很多人都知道遠(yuǎn)方好物是一家平價(jià)有機(jī)平臺(tái)，有機(jī)食品是健康食品生態(tài)的最頂端，但是卻很少人知道有機(jī)調(diào)味品的重要性，實(shí)際上，調(diào)味品是家庭攝入添加劑的重災(zāi)區(qū)。
在日常的生活中往往會(huì)忽略調(diào)味品的重要性，大家會(huì)把調(diào)味品跟食材分開，比如說有一次我看到一個(gè)顧客，他買一塊400塊錢的牛排，但是他只買了一瓶10塊錢的醬油，可是你知道嗎？其實(shí)調(diào)味品才是我們吃一頓飯要吃的好吃的最重要的一個(gè)靈魂配角。
舌尖上的中國(guó)里有一句話，叫高端的食材,只需要最樸素的烹飪方式，這個(gè)確實(shí)是，但是實(shí)際上首先一日三餐我們不可能按照那種方式去吃，其次，即使烹飪不復(fù)雜的菜品，調(diào)味品的應(yīng)用同樣是非常重要的。
在家庭里，對(duì)于大部分的食物來說，它的味道來源就是調(diào)味品，是離不開調(diào)味品的，所以其實(shí)是調(diào)味品的好壞，決定了這道菜的質(zhì)量，也決定了這道菜的健康。
你可以試想一下，一盤蒜泥白肉嗯只有白肉能不能吃下去？
一個(gè)雞翅沒有紅燒，也沒有調(diào)味，只是把它煮熟，能不能吃下去？
一般人肯定是吃不下去的，這是一方面，另一方面調(diào)味品也是一個(gè)安全隱患，你知道嗎？我們做過一個(gè)統(tǒng)計(jì)，如果我們不注意調(diào)味品中的化學(xué)添加的話，我們無形之中會(huì)攝入20-30種的化學(xué)添加劑。
這么多，你肯定會(huì)吃驚對(duì)吧？ 但是你看看，我們每家都會(huì)吃醬油，會(huì)吃醋，醬、番茄沙司等很多種調(diào)味品，你看廚房里誰家不是一大排，對(duì)吧？
大家把廚房里那一大排調(diào)味品全部拿過來，轉(zhuǎn)過來看一下配料表，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)基本都有山梨酸鉀等等這些防腐劑、添加劑、食用香精等等，這些就是化學(xué)添加劑，其實(shí)我們飲食中的化學(xué)添加劑大多都是通過調(diào)味品攝入的。
所以，其實(shí)我們強(qiáng)調(diào)有機(jī)生活，健康生活方式，一定要先從調(diào)味品開始。
在日本有一個(gè)平衡飲食療法，這個(gè)療法在全世界都很有名。
飲食療法的第一節(jié)課就是如果你要開始健康飲食和健康生活，你先要把你家的廚房調(diào)味品換掉。
當(dāng)然是有機(jī)，如果你做不到有機(jī)，你可以選零添加，但是在有機(jī)之上，還有一個(gè)更好的，叫自然發(fā)酵，自然發(fā)酵的有機(jī)調(diào)味品，是好的調(diào)味品。位于調(diào)味品金字塔的頂端。
比如自然發(fā)酵的有機(jī)醬油，它的顏色、香氣、味道都是來自于自然的發(fā)酵，而不是通過調(diào)制，它通過微生物的作用就是把大豆進(jìn)行分解，在所有的食品加工方法中都會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，而唯有發(fā)酵卻是可以提升的。
作用機(jī)理其實(shí)是微生物幫我們先消化了它，微生物先分解了，吃到我們身體之后，我們身體不要再動(dòng)了，不需要再消化，所以在徐文斌教授的黃帝內(nèi)經(jīng)里面，他有特別講到要多吃發(fā)酵的食物，講到說它有什么好處，就是省元?dú)�，助化力�?br />
所以大家在平時(shí)不僅僅是把有機(jī)的調(diào)味品當(dāng)做一個(gè)調(diào)味品，它其實(shí)是非常好的發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)的食品。
長(zhǎng)期堅(jiān)持有機(jī)飲食，人體會(huì)發(fā)生很多神奇的改變，禾然的康總監(jiān)曾經(jīng)給我們分享過一個(gè)故事，她堅(jiān)持吃有機(jī)食品十幾年，在后來再遇到其它的食品的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自已就會(huì)聞到一些特別奇怪的味道，出去吃飯就會(huì)嘗到有味精，有雞精的味道，甚至添加劑的味道，她發(fā)現(xiàn)自已的嗅覺和味覺開始修復(fù)。
再到后來她就發(fā)現(xiàn)整個(gè)人的情緒變了，情緒變得越來越平和，整個(gè)人就好像被脫胎換骨了一樣。
這就是健康的飲食對(duì)人體的修復(fù)作用。
因?yàn)樯眢w自己有強(qiáng)大的自愈能力，對(duì)我們吃好的食物就是給他的自愈提供營(yíng)養(yǎng)，對(duì)，其實(shí)就這么簡(jiǎn)單。
好的藥物是食品是食物，好的醫(yī)院是廚房，好的醫(yī)生是自己，所以說我們要多吃食物，少吃食品，食物是有生命的有能量的，食品是經(jīng)過加工的。所有經(jīng)過加工的食品，它一定會(huì)在加工的過程中去減少它的營(yíng)養(yǎng)或是它的能量的消耗，所以要盡量的吃有機(jī)的新鮮的這種對(duì)自己做自然生態(tài)的，只要控制好自己的飲食，就可以保持在一個(gè)相對(duì)好的一種生命狀態(tài)。
禾然的康總監(jiān)如是說。
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