因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排放硝酸鹽所引起的河流、湖泊、水庫、海岸和海水的富營養(yǎng)面源污染還在不斷增長，同時，對其所產(chǎn)生的危害性估計不足。在過去的幾年中，由于在工業(yè)方面、在污水處理方面采取了一些措施，并且在家庭中采用無磷的洗滌劑，因而，磷化合物的排放量已減少。在歐洲地下水占飲用水水源的65%。地下水的水質(zhì)、及其引起的人體健康正受到濃度過高的硝酸鹽、殺蟲劑、重金屬、碳水化合物和有機氯化物等的威脅。歐洲各國對于水資源的應(yīng)用各不相同。