DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成脂肪酸，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。
藻類DHA產(chǎn)業(yè)鏈
資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
我國(guó)藻油DHA應(yīng)用技術(shù)不斷發(fā)展完善，其溶解性、穩(wěn)定性等也得以明顯提高，但由于我國(guó)藻油DHA研究較晚，商場(chǎng)發(fā)展依然不成熟，商場(chǎng)的產(chǎn)品也主要是會(huì)集在會(huì)集于嬰幼兒配方食物和醫(yī)藥保健品，其中2022年中國(guó)藻類DHA行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)15.6%。
2017-2022年中國(guó)藻類DHA行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
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藻油DHA等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在健康食品領(lǐng)域的應(yīng)用非常廣泛，并正處于不斷拓寬的發(fā)展階段。隨著基礎(chǔ)研究和應(yīng)用探索的不斷深入，人們對(duì)于藻油DHA等營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)、保健、預(yù)防疾病等作用認(rèn)識(shí)程度越來(lái)越高，同時(shí)受益于應(yīng)用技術(shù)水平的不斷提升，這些營(yíng)養(yǎng)素得以添加到更多的健康食品中去，如液態(tài)奶、酸奶、休閑食品等。
藻油DHA發(fā)展趨勢(shì)
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