近年來(lái)，我國(guó)咖啡消費(fèi)需求強(qiáng)勁，帶動(dòng)了咖飲以及零售咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，高速增長(zhǎng)的咖啡賽道吸引了諸多創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入。在此背景下，我國(guó)對(duì)于咖啡豆的消費(fèi)需求亦較旺盛。2018-2022年我國(guó)咖啡豆消費(fèi)量呈現(xiàn)出了連年增長(zhǎng)的走勢(shì)，2022年全國(guó)咖啡豆消費(fèi)量達(dá)到28.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.3%，較2018年增長(zhǎng)50%。
2018-2022年全國(guó)咖啡豆消費(fèi)量及增速
資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
國(guó)內(nèi)咖啡豆的整體供需情況表現(xiàn)為：其一，云南咖啡豆在供給端占據(jù)主流。近五年云南咖啡豆產(chǎn)量都大于進(jìn)口咖啡豆的量。其二，國(guó)內(nèi)咖啡豆消費(fèi)需求的日益增長(zhǎng)帶動(dòng)供應(yīng)量波動(dòng)提升。2021年國(guó)內(nèi)對(duì)咖啡豆的需求量增長(zhǎng)保持較高水平，同年進(jìn)口咖啡豆供給量同比提高了73.2%，到2022年云南咖啡豆產(chǎn)量也同比提高了31.2%。
2018-2022年全國(guó)咖啡豆供需情況
資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
從收貨量看，蘇州、昆明、上海成為國(guó)內(nèi)咖啡豆收貨量前三的城市，收貨量分別為8.8萬(wàn)噸、6.6萬(wàn)噸、5.9萬(wàn)噸。上海是國(guó)內(nèi)咖啡館最多的城市，收貨量較多與當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)大有關(guān)。收貨量第四的寧德作為咖啡產(chǎn)業(yè)國(guó)民新品牌首個(gè)烘焙基地，吞葉量逐步上升。
2022-2023年全國(guó)咖啡豆收貨量前十的城市
資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
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