石油是由上千種化學(xué)性質(zhì)不同的物質(zhì)組成的復(fù)雜混合物，主要包括飽和烴芳香烴類化合物。石油在開采、煉制、貯存、使用等過程中，原油和各種石油制品進入環(huán)境而造成污染，這已成為一種普遍現(xiàn)象，并在生態(tài)環(huán)境和社會環(huán)境方面造成一定的影響。土壤中的石油侵蝕土層，使之鹽堿化、瀝青化、板結(jié)化，使土壤的透水性降低，透水量下降，影響植物生長，被污染的土壤還可對地表水和地下含水層造成二次污染；許多研究表明一些石油烴類進入動物體內(nèi)后對哺乳類動物及人類有致癌致畸致突變的作用土壤的嚴重污染會導(dǎo)致石油烴的某些成分在糧食中積累影響糧食的品質(zhì)并通過食物鏈危害人類健康。