關(guān)于潔凈廠房選址：選址應(yīng)與有毒、有害場所及其他污染源保持25 米以 上的距離，保證不受污染源污染。 廠區(qū)不允許選 擇對食品有顯著污染的區(qū)域，周圍不允許存在有毒 廢棄物以及粉塵、有毒氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò) 散性污染源。污染源是指可能產(chǎn)生病原性微生物污 染或其他存在嚴(yán)重危害性污染物的場所，如化工廠、 水泥廠、石材廠、石灰廠、冶煉廠、危險(xiǎn)化學(xué)品等 存在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污 染源隱患的場所；垃圾收集、存放、中轉(zhuǎn)、處理等 場所；屠宰場；畜禽飼養(yǎng)場、公共廁所等場所。
保持無塵車間生產(chǎn)場所環(huán)境整潔， 周圍無蟲害大量孳生的潛在 場所，無有害廢棄物以及粉 塵、有害氣體、放射性物質(zhì) 和其他擴(kuò)散性污染源。各類 污染源難以避開時(shí)應(yīng)當(dāng)有必 要的防范措施，能有效清除 污染源造成的影響。
潔凈室廠區(qū)布局合理，各功 能區(qū)劃分明顯。生活區(qū) 與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離 或分隔，防止交叉污染。
3.廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材 料鋪設(shè)，廠區(qū)無揚(yáng)塵或積水現(xiàn) 象。廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn) 車間 保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)當(dāng)定期 維護(hù)，防止蟲害孳生。
4.廠房和凈化間：應(yīng)當(dāng)具有與 生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、 數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合 理布局和劃分作 業(yè)區(qū)，避免交叉 污染；廠房內(nèi)設(shè) 置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔！
5、凈化間生產(chǎn)車間的選擇：由于無塵車間有許多的通風(fēng)管道以及凈化設(shè)備，因此對于凈化車間的選擇具備有一定的要求，比如：層高，樓層最矮部分包括障礙物離地必須足夠位置防止通風(fēng)管道，通風(fēng)管道的大小則需要根據(jù)所需要的風(fēng)量核算管徑. 另外需要有足夠的地方放置凈化空調(diào)，凈化空調(diào)分為室外機(jī)組已經(jīng)室內(nèi)用潔凈風(fēng)柜。
凈化車間的送回風(fēng)管道（選擇車間時(shí)需要注意樓層的層高）
室外空調(diào)機(jī)組（廠房需要有足夠的空間放置機(jī)組、放置位置需通風(fēng)良好）
凈化空調(diào)機(jī)房（除了生產(chǎn)需要的面積外，還需預(yù)留凈化空調(diào)機(jī)房,機(jī)房的大小根據(jù)冷量的需求設(shè)計(jì)