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由于氮是一種重要肥料，所以把氮氣轉(zhuǎn)化為氮的化合物的方法叫做氮的固定。主要用于農(nóng)業(yè)上。又分生物、自然、人工固氮3種。
一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌根瘤菌是一種細菌，能使豆科植物的根部形成根瘤在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為含氮的化合物供植物利用。“種豆子不上肥，連種幾年地更肥”就是講的這個道理。
氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，對莖葉的生長和果實的發(fā)育有重要作用，是與產(chǎn)量最密切的營養(yǎng)元素。在第一穗果迅速膨大前，植株對氮素的吸收量逐漸增加。
以后在整個生育期中，特別是結(jié)果盛期，吸收量達到最高峰。土壤缺氮時，植株矮小，葉片黃化，花芽分化延遲，花芽數(shù)減少，果實小，坐果少或不結(jié)果，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。氮素過多時，植株徒長，枝繁葉茂，容易造成大量落花，果實發(fā)育停滯，含糖量降低，植株抗病力減弱。番茄對氮肥的需要，苗期不可缺少，適當控制，防止徒長；結(jié)果期應勤施多施，確保果實發(fā)育的需要。
氮素是合成綠葉素的組成部分，葉綠素a和葉綠素b中都有含氮化合物。葉綠素是植物制造碳水化合物的工廠。氮素能合成蛋白質(zhì)，促進細胞分裂和增長。